渣粥 发表于 2013-2-27 11:16

玲珑好像面点师哦。。。。。真漂亮，看着就美味，有空了求教配方。。。。。。

我是玲珑 发表于 2013-2-27 11:38

渣粥 发表于 2013-2-27 11:16 static/image/common/back.gif
玲珑好像面点师哦。。。。。真漂亮，看着就美味，有空了求教配方。。。。。。

俺都是看别的烘焙达人的博客自学的.外加败些烘焙书回来自己看,目前还不会创新配方.依旧是按着方子来呢.这周六要是放假在家的话,我打算做个不切分的完整的一个大面团的土司(方子里一个土司是三个小面包最后发酵了烧烤的,我打算就整一个面团了发酵了烤)

我是玲珑 发表于 2013-2-27 11:42

shuijin 发表于 2013-2-27 11:08 static/image/common/back.gif
哦，没有看到里面的组织，还以为是威风，威风烤到这样，水平就不错了。

http://www.moshua.net/forum.php?mod=attachment&aid=MTE0NDA3NHxkNTViNzMzZHwxMzYxOTM2NDg3fDc2ODg5fDE3NjA1OA%3D%3D&noupdate=yes
说的戚风是这个吗?这个是北海道土司用手撕开后的拉丝质感,用刀切成片后,看不到这种拉丝.

我是玲珑 发表于 2013-2-27 12:01

喔,哈哈哈,戚风我都是用贝印模来烤的.

昊哥 发表于 2013-2-27 12:27

楼主可以去开个美食坊了

我是玲珑 发表于 2013-2-27 13:11

昊哥 发表于 2013-2-27 12:27 static/image/common/back.gif
楼主可以去开个美食坊了

有机会的话估计会个.店名字就叫玲珑美食坊.{:3_289:}

昊哥 发表于 2013-2-27 13:12

我是玲珑 发表于 2013-2-27 13:11 static/image/common/back.gif
有机会的话估计会个.店名字就叫玲珑美食坊.

到时花友可要打个折啊

我是玲珑 发表于 2013-2-27 13:14

昊哥 发表于 2013-2-27 13:12 static/image/common/back.gif
到时花友可要打个折啊

只要你跟我在同一个城市.

zjgzhm 发表于 2013-3-4 14:31

自己做太了不起了

〆.__孤单荒凉了 发表于 2013-3-4 15:00

高手······
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