你真的想沤肥吗？那么就要好好来看看！
这里简要谈一下施肥一、自制有机肥大功告成的标志看到许多花友自制有机肥的帖子，对于如何才算大功告成经常疑惑
不解，其实沤肥是有一定技巧和要求的： 腐熟彻底的最基本标志是——————————没有任何异味
，的确，一点都不臭！只有很淡的一股泥土味儿 即使在夏季，深埋发酵腐熟，最少需要4-6个月 凡是有
异味的都是腐熟不彻底的，个人加工，一两个月根本不可能腐熟彻底！只要有明显的油质，就说明没有
彻底腐熟！因为油脂都是大分子！
二、为什么要彻底腐熟？1、因为植物根系唯一能够吸收的只有小分子无机物、小分子有机物（其
实小分子有机物的定义/含义目前还是有一定争议的，因为十分简单的含碳（氮）化合物，其通常也可被
算作无机物，最典型的如尿素和氢氰酸，二者分子式相同但是分子结构不同，是同分异构体，而尿素被认
为是有机物，而氢氰酸被认为是无机物……）————细节如根毛表面细胞的转运机制等问题就不赘述了
。 （食虫植物也是通过将分泌物（多种酶）消化分解后再吸收的……）2、无论原料是什么，我们要的
是最终元素！因此原料必须经过加工！！！ 可以将大豆、蔬菜等可以加工的一些原料彻底煮熟，煮烂，
一定程度分解大分子至中等大小的分子，然后再靠各类细菌分解至小分子————细菌分解大分子的效率
较低，很慢！！！ 要记住，叶绿素、纤维素、蛋白质等所谓大家以为的好东西，植物根系是没有办法直
接吸收的，植物根系最喜欢的是硝酸根、硫酸根、磷酸根、氨基、各种金属离子等，植物根系对于碳的吸
收极少。
三、不彻底腐熟的严重后果腐熟不彻底，有许多重大弊端： 1、容易继续发酵，造成土壤局部温度
过高（30-50度），很容易烧伤烧死根系！很多花友的花就是这样不明不白地挂掉的，99%以上的初学者的
花翘了，都是因为根系的问题，绝大部分都是水浇多了，根系闷死的，另一些是自制“肥料”，根系被折
磨死的2、发酵不彻底，土壤中有大量的真菌，播种、扦插、种植轻易就会发霉！后果就不用说了吧。
发酵不彻底，土壤中仍然有大量的未分解、或者分解一般的有机物，因此特别符合细菌、真菌的口味……
……而发酵彻底的，则绝大部分是小分子化合物，真菌和细菌无法直接利用！————————道理清楚
了吧注：任何自制的有机肥，仍然一定要稀释，充分稀释，通常稀释10-50倍，根据不同花卉、季节、
土壤/空气湿度、植株状况等而定，基本原则：薄肥勤施、水肥间施.！
本帖最后由 陌上小园丁 于 2014-4-11 23:08 编辑
四、原料 花友家庭自制，并不建议用剩菜饭、厨房下脚料等，因为有太多的和人有关的菌群，油脂
类含量也太高，腐熟时间太长自制有机肥的原料最好不要含有盐分！！！建议考虑两类：
(一)、植物性原料 1、落叶落叶堆肥，最好覆土40公分以上！除非是热带 并且最好每层落叶不超过5-10厘米，
落叶与土间隔覆盖 需要至少6-12个月腐熟，保持土壤湿润，但是不要浇水过头，防止养分流失 如果有专
用的水泥/瓷砖等堆肥池最好 主要成分：氮 次要成分：磷、钾、铁（叶绿素结构和哺乳动物的血红蛋白
十分相似，因为他们具有共同起源！缺乏铁（确切地说应该是二价铁离子）会导致叶绿素合成受阻……）
主要用作氮肥，浓度低，不易伤根系 花果期不易多用，因为花果需要大量的磷钾硫.2、果实 如果用腐烂
的果实、种子、种皮、花朵等，腐熟时间需要略长一些 但是磷、钾、硫的含量要高很多3、豆饼、豆渣
等 密封，腐熟，根据脱脂情况，至少需要3-6个月，而且最好需要菌群接种加速腐熟，以彻底无异味为准
磷钾硫含量高于落叶堆肥，低于果实堆肥 直接用大豆、豆制品沤肥因为大豆内油脂含量很高，因此沤制
时间很长，对于一般爱好者如果没有接种适当菌群，往往1年甚至数年仍然臭气熏天…… 因此建议将大豆
彻底煮熟、烧烂，再沤制可以大幅度缩短沤制时间！！！4、草叶浸出液 还有一种就是草坪割草以后的
草叶，浸泡1个小时，千万时间不要长，会发臭的！ 新鲜草叶浸出液，是十分良好的5、蘑菇培养基 蘑
菇培养基成分太复杂，并且收割后的培养基，滋生细菌速度太快，加之原先蘑菇的菌丝体也几乎充斥其中
，“菌”和“菌”是不一样的，有些菌是将大分子有机物分解成小分子有机物和无机物，有些（特别如真
菌）则相反，因此除非没有选择，一般并不建议使用蘑菇培养基作为肥料原料、也不建议作为种花的土/
培养基的成分
(二)、动物性原料 1、动物性原料自制有机肥的最大好处就是磷钾硫的含量很高！氮的含量低 适用于
花期前、以及花现蕾早期，花期不易用磷钾肥，因为会提前落蕾、落花！ 也适用于果期。 不建议用和人
有关的剩饭菜、厨房下脚料等，因为人致病菌群太多！
(三)动物排泄物 前面说过了，不宜用人粪尿！牛粪、羊粪等食草动物的粪便可以使用，但是偏重氮元
素不宜用猪粪、人粪尿！（杂食动物）人粪尿不是家庭自制有机肥的好原料 因为含有太多的与人相关
的各种有害菌群！！！如果在高质量管理的工厂化条件下，人粪尿也可作为原材料，但是绝对不适用于家
庭！鸡粪、鸽粪也很好，而且磷含量很高！！！最优质的（固体）有机肥就是食草动物/鸟类的粪便发酵的！
(四)其他 1、锯末 可以使用，但是比较复杂 首先要沤透 其次不同树木的锯末差异极大，如松柏杉等裸子
植物的锯末含有大量的松脂（松香）类分泌物，具有极大的杀虫性，同时对植物根系也有极大的杀伤性！！！
有一些植物分泌物有毒，也一定要谨慎！
(五)天然有机肥/营养土 1、塘泥 肥沃，但是往往粘性强，不宜直接单用，宜作为基肥 农村有用作育苗的
2、松针土 需要落叶沉积厚度超过10-20厘米的，落叶下的土松软/松透，黝黑！厚达10-20厘米以上方可使用
下层土，松针不宜直接使用！ 落叶杉等松脂含量低的树种为佳3、泥炭 肥效较好，但是因为环境差异，各例
品种也差异较大，不宜单独直接使用，可以混用，一部分也往往粘性较重4、竹叶土 佳！取竹叶下的沉积土！
肥效适中，不易过头，而且松软，粘性不高，但是不宜取底层的红/黄山泥等5、落叶土 通常指松柏和竹以外
的阔叶落叶林的腐殖土 通常很好，但须避免分泌物强且有害、和有毒树种 一般取土不取叶！
本帖最后由 陌上小园丁 于 2014-4-11 23:14 编辑
五、原料的加工1、煮熟、煮烂！ 注意：（重复一遍）无论原
料是什么，我们要的是最终元素！因此原料必须经过加工！！！ 可以将大豆、蔬菜等可以加工的一些原
料彻底煮熟，煮烂，一定程度分解大分子至中等大小的分子，然后再靠各类细菌分解至小分子————细
菌分解大分子的效率较低，很慢！！！ 要记住，叶绿素、纤维素、蛋白质等所谓大家以为的好东西，植
物根系是没有办法直接吸收的，植物根系最喜欢的是硝酸根、硫酸根、磷酸根、氨基、各种金属离子等，
植物根系对于碳的吸收极少。 案例：文革时期东北地区为了让领导出成果，曾经用小猪煮熟了，埋在树
底下，当然翌年果实累累……但是如果不煮熟，效果就不行了……2、添加剂 另外，在腐熟即将结束前
，可以添加少量硫酸亚铁、过磷酸钙等，增加铁和磷的含量，有效率倍增器的作用。 铁和铜是植物最关
键的金属元素，叶绿素含铁（因为叶绿素和动物的血红蛋白有共同起源！），但是三价铁植物难以吸收，
因此硫酸亚铁混在弱酸性的有机肥中能够极大增加吸收效率，而且不污染环境！ 但是铜一般不需要专门
添加！因为铜含量过高易引起污染，虽然可以杀虫（如石灰和硫酸铜混合得到的波尔多液），但是也伤根
系！！！3、关于硫酸亚铁的误解 添加硫酸亚铁不是为了调节PH值（酸碱度）——专业园艺中，调解PH
值常用硫磺粉（扦插等伤口消毒也常用）、石灰石粉等，而不是添加硫酸亚铁————这里纠正一个初学
者/爱好者的误区：硫酸亚铁不是万能的！主要应该用于添加铁，而且必须在弱酸环境下使用，不能直接
抛撒！并且硫酸亚铁不是最佳的调解PH值的办法，因为虽然硫酸亚铁可以吸收羟基（OH-），但是氢氧化
铁/氧化铁对于土壤没有好处！！！对于根系有一定杀伤作用！因为金属离子浓度太高了！而硫磺粉的化
学反应和相应吸收很慢，效果比较温和，而且硫本身就是生命的最关键生命四大核心元素之一（碳氮磷硫
，氢氧虽然并不可或缺，但是一般认为是默认元素（来自水），因此并不被认为是核心元素）
六、自制有机肥的使用1、注意，必须稀释！！！稀释！！！稀释！！！否则会伤根系的！！！ 一般稀
释20-50倍，根据不同花卉的喜肥性、强健性、适应性而定 对于蔬菜瓜果类，可以采用10-20倍稀释。注
意，任何肥料都是需要适当稀释的，绝大多数情况下，吃不准的，就稀释20-50倍，宁淡勿浓，薄肥勤施 土
壤必须松透不积水，花卉/树木最好在高处，地处有沟渠，便于排水并带走地下多余的水气！2、对于购买的
有机肥（固体），使用时必须覆土，以防快速氧化丧失肥效，以及被水冲散！
七、一些常见问题 1、营养土和有机肥 的确，外面有很多营养土/有机肥，但是质量良莠不齐 但是优质的，
都是添加了大量专用细菌/真菌（严格说酵母等其实不是细菌……它是唯一一种单细胞真菌，这是另话） 并且
在人工可控环境下，大湿度，恒温，因此三个月左右就可以了，也有发酵4-6个月的，但是个人自制，建议至
少6个月，没有办法，只要有臭味，就是还没成其实营养土和有机肥还不完全是一回事儿 有机肥原料最好是
用鸡粪、鸭粪、鸽子粪等鸟粪，其次是羊粪、牛粪、兔子粪等完全食草动物粪便，再次是猪粪、人粪尿等，原
理不复赘述 在实际自制有机肥过程中，一般适当添加少量硫酸亚铁（必须添加在弱酸性基质中，否则极易氧化
失效）、磷酸二氢钾等，鸟粪就不必加磷钾了。2、菌种 注：酵母绝对不能用作沤肥的主要菌种，因为酵
母主要是对于糖类（乳糖、葡萄糖等双糖和单糖）进行初步简单分解，尚远未达到将原料分解为小分子无
机物的要求！！！沤肥放酵母是没有用的，天下细菌/真菌品种数不清，不是随便放一种就可以了，要
不我们脚上的脚癣（真菌造成）岂不可以直接吃了？…………（蘑菇/香菇也是真菌，馒头也是酵母（一
般认为是唯一的单细胞真菌）发酵的……）沤肥需要的不是单一的菌种，而是一系列菌群！ 菌种（细
菌和真菌），可以从河水/池塘水中获取，或者肥沃的土壤亦可3、沤肥需要的是耐心，养花也是一样，
在物欲横流的社会，人心浮躁，最缺的就是耐心，学会耐心，才懂得人生真谛，说开点，才会悟出投资的
诀窍，才能迅速发财致富……:-)4、沤肥放橘子皮没用的，对于去异味的效果并不明显。5、其实理
论上，用什么原料都可以。关键是看需要什么成分的肥，再决定用什么原料，还要看什么原料易得！不同
原料沤制时间差异极大，我的原贴有说明。6、连作、休耕、套种、轮作 连作——多年在一块土地（盆
土一样）上种植相同品种的植物，易彻底耗尽某些元素，且不易恢复。更大的缺点在于病虫害会加强！！
！ 休耕——为避免连作的恶果，种二休一，种三休一 欧洲休耕比较常见 套种——玉米、大豆隔行种植
，充分利用光照、养分，缓解病虫害 轮作——隔年种植不同的作物，避免土壤中某些元素的耗尽，避免
病虫害的肆虐————不同作物的病虫害有所差异，特别是分类学差异大的植物物种其相关的病虫害差异
也更大，如水稻/小麦/玉米等禾本科的作物，其病虫害和大豆/棉花等的病虫害就有明显差异，仅有部分
有共通性休耕、轮作，主要是为了让土地休养生息，并且避免病虫害的剧烈发作和肆虐。 中国农村连
作的问题十分严重，因此农药、化肥的单位使用量高出发达国家平均水平3-10倍，而平均产量则大大低于
发达国家平均水平 因此盆栽用土需要至少每年更新，并不建议换盆时磕散根系土球/土团，因为会使根
系大受损伤，但是需要适当松土！并且添加新土，换走部分老土，并且添加底肥/基肥，并且多用有机肥
，少用化肥————注意：不是不用化肥，而是少用，毕竟化肥对于蔬菜瓜果等需要高产类的作物效果要
远好于有机肥，要让有机肥起到调节和画龙点睛的作用！！！
本帖最后由 陌上小园丁 于 2014-4-11 23:18 编辑
最后再重申一下：
1、除非对于自制有机肥很有心得，有较丰富的经验，否则不建议初学尝试者用混合物沤制，因为不同的原料需要的菌群差异很大，而且腐熟的时间也可能有很大的差异；
2、一般情况下，不见一用大豆、烧过的黄豆、做豆浆后的豆渣直接沤肥！我们一般只建议使用油脂厂榨油之后的豆饼/豆粕用来沤肥，因为这些原料中油脂含量已经极低。
而前述大豆等直接沤肥的话，因为油脂含量太高，即使事先准备良好合适的菌群接种，而且期间个阶段不断更换所需菌群，沤制时间也需要至少12-18个月，甚至更长，这就
是大多数花友自己用大豆沤肥失败的原因！
3、同样道理，油脂含量高的其他原料（特别如高油脂种子、部分动物性原料等）也绝对不适宜作为个人沤肥的候选原料
4、加不加橘子皮其实对于肥料没有任何作用和意义，只要没有发酵透，没有彻底腐熟，即使用其他方法压制住了异味，对植物根系也是极其不利的，毕竟我们都是爱花人，
对待花卉，自欺欺人并没有好处，结果只能是花卉代我们受过，因为我们的掩耳盗铃而付出代价5、用人粪尿则是我最不建议使用的，在中国农家大规模种植蔬菜，采用部分
发酵的人粪尿，是因为肥料需要量极大，人粪尿来源量大充足。其实在欧美许多国家，以及我国一些先进的温室大棚，早已不用人粪尿或其发酵/半发酵品作为原料，因为十分
不卫生，因为与人相关的菌群会造成重复/反复污染/感染，是卫生最大忌！农民从不直接施用新鲜的人粪尿，而都是自家厕所或者地边田头有化粪池，使之达到发酵/半发酵效
果。并且农田土壤中有大量丰富的各种细菌，也能加速半发酵人粪尿的继续发酵和分解。
本帖最后由 陌上小园丁 于 2014-4-11 23:22 编辑
养花就是养土，养土就要养肥，养肥确是一大学问啊！ 自制的肥挺好的，其实操作起来并不难，无非是等待，在等待的过程中买一些肥来用，肥沤好了用自己做的肥，花花长得精神，那多有成就
感，而且真的是纯正有机肥呢！
见到过一对爱花的老夫妻，家中沤制的肥料花样多多：过期牛奶、黄豆水、淘米水、饼肥水、鱼腥水……瓶瓶罐罐不下50个，依次排着队，它们都是花花的佳肴！
学习，顶！ 来学习 本帖最后由 陌上小园丁 于 2014-4-11 23:24 编辑
忙碌是一种幸福，让我们没时间体会痛苦， 奔波是一种快乐，让我们真实的感受生活， 疲惫是一种享受，让我们无暇空虚 。 只要心中有景何处不是花香满径 用我一身泥与汗 换得四季花相伴 每个人都有潜在的能量， 只是很容易被习惯所掩盖， 被时间所迷离， 被惰性所消磨。 顶一个，学习了 沤的时间太长了呀，没有那么多容器装。