临时演员007 发表于 2014-9-9 08:37

我的花样中秋，我嘴巴中的桂花

欣赏，陶醉，收集，清洗，腌制，品尝，终于过瘾了----











开始收集


临时演员007 发表于 2014-9-9 08:41

终于，花了整整一个小时，收集了整整一瓶


用盐腌制一下，沥去水分


加入蜂蜜，也可以加入麦芽糖



加入冰糖


入蒸炉蒸20分钟




出炉


用搅拌机制成桂花酱


成品


梅林私家小院 发表于 2014-9-9 08:41

话说今年我都还没闻到过桂花香

临时演员007 发表于 2014-9-9 08:43

桂花酱的S法有N种，悉听尊便
这是我做好了就迫不及待加入 冰激凌甜品中。
和路雪巧克力冰激凌+德芙牛奶丝滑巧克力+奥利奥小脆饼，再淋上 桂花酱。喜欢甜品的不能错过。
刚做好的桂花酱有点麻嘴巴，也就是有点涩味的。



第二天我就开始用它拌上栗子泥，烤制桂花栗子卷啦。内芯黄黄的是 榴莲卷，褐色的才是桂花栗子卷。
外皮就用 飞饼，我想用手抓饼也是可以的。





今天，3、4天以后，又做了甜品品尝，涩味减淡很多很多，香味醇厚了很多


折磨桂花完毕，心灵嘴巴得到完美享受。



梅林私家小院 发表于 2014-9-9 08:45

楼主好厉害啊，会做这么多吃的

hwaye 发表于 2014-9-9 08:59

楼主巧手，你们那边的桂花开的真早啊

星辰づ雨 发表于 2014-9-9 09:07

:lol真会享受啊

紫星0522 发表于 2014-9-9 09:07

只有眼福没有口福啊，桑心

乌镇兰苑 发表于 2014-9-9 09:22

这么多，要吃腻了。这是一种丹桂。

qsimon 发表于 2014-9-9 09:23

动手能力强呀
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