【西门熊猫】植物辨识系列之七十八:莼菜和睡菜
本帖最后由 西门熊猫 于 2015-11-28 00:03 编辑我们知道所有的高等生物包括人类都来自海洋,进化的过程就是逐步脱离水环境的过程.这里面有个渐进的规律,留下一批进化一批,而不是全部进化.高等植物里也有一类,它们类似动物里的水生或两栖动物,还保持着生物原本喜水的天性.在APG分类法之前,以前说过,莲花还是睡莲科的一员,现在都知道它们属于山龙眼目,是个单独的小科属.这次说另外两种单独独立成为小科属的水生植物科别.莼菜科和睡菜科.
莼菜科(也有称水盾草科的)从睡莲科分离出来,只有两个属,水盾草属天朝不产但有引入,有些种类本来是水族箱中的装饰水草,结果逸生,都成外来物种入侵的危害品种了.
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莼菜属虽然只有一种,但是天朝特色,在吃货的国度里非常有名,而且是自古闻名. 取其嫩梢做汤羹,爽滑脆嫩,比荷叶粥又高级了不少.宋代著名兼职美食家苏轼在<<望江南>>里说,"若问三吴胜事,不为千里莼羹".苏东坡曾任杭州知州,相当于现在的地级市市长.在任期间,疏浚西湖,积极推广地方土特产,莼菜只是其中之一.可能他老人家太有名,西湖也因他那么有名,也搞得西湖莼菜成了莼菜里最高等级的,其实整个长江流域都有分布,太湖里也不少.不过以现在的水质条件,真要是西湖太湖里的反而未必敢吃了.
莼菜科虽然闹独立,但还是超级古老睡莲超目的三个科之一,没走多远.相比之下,同样是水生植物,睡菜科就玩大了.原来属于龙胆目龙胆科,现在转会到菊目单独成科,成为正宗菊目11个科之一,潜台词就是睡菜与过去认为的龙胆没啥关系,它们真正的亲戚是我们常见的菊花和桔梗!!!
睡菜科有国产两个属,分别是我们熟悉的睡菜属和荇菜属.
睡菜属也是单属种,但是挺水植物,天朝分布很广,南北都有. 晋代嵇含编撰的《南方草木状》，记载:“绰菜，夏生于池沼间，叶类茨菰，根如藕条。南海人食之，云令人思睡，呼为瞑菜.”说了一堆其实是说吃了它们想睡觉,故名.看起来比 安 眠 药好使,可以开发一下.
本帖最后由 西门熊猫 于 2015-11-27 23:55 编辑
荇菜也叫莕菜,先古《诗经·国风·周南·关雎》爱情名句名篇:
关关雎鸠,在河之洲.
窈窕淑女,君子好逑.
参差荇菜,左右流之.
窈窕淑女,寤寐求之.
求之不得,寤寐思服.
悠哉悠哉,辗转反侧.
参差荇菜,左右采之.
窈窕淑女,琴瑟友之.
参差荇菜,左右芼之.
窈窕淑女,钟鼓乐之.
近现代富二代徐志摩同学名篇<<再别康桥>>也抄袭了这个梗:
软泥上的青荇，
油油的在水底招摇；
在康河的柔波里，
甘心做一条水草！
......
以上两段除去荇菜作为文学中的爱情想象,还显示荇菜的植物特征,首先天朝和大英帝国都有,说明这货分布很普遍,这个属全球50种,天朝5种.其次多在水流不急的地方生长,属于多年生水生草本.再次作为水生观赏植物可以冒充睡莲科里的科长睡莲,以至于真有不知道以为它们是某种睡莲.叶片超级类似,只要不开花就不会露馅.一开花就完了,花朵黄 色和喉部有长毛彻底和睡莲大相径庭.由此可见相似环境相似进化的规律.
莼菜种过，死啦，果冻样的嫩芽很有特色 早。熊孩子看短 信 我说怎么叫睡菜呢，原来真是吃了想睡啊！嘿嘿好玩 你脑代里自带闹钟的么？睡得晚，起得早 话说，莼菜很高端的~
必须要很好的水质环境才能生存 真象养一些睡菜备用
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