【西门熊猫】堇小慎微（小议堇菜科植物）
旧帖新改 北方初春野外,堇菜属植物是第一批开放的春花.可能太过娇小,估计春姑娘都没看见.全株紧贴地面,高不过脚踝,一不留神就被踩过去.等数百棵铺满一片时,才感受到它的美.总是一副与世无争的样子,阳光明媚的宽敞地儿若抢不过,树荫下也过得逍遥自在,实在不行找个砖缝石头缝还能开出一片天.现在踏春的多了，娇小的堇菜现在越来越受到人们的关注，堇字倒是很少有人注意。为啥叫堇菜捏？我们知道天朝几乎任何一个汉字都大有来头，但也因为来历太过久远，现在基本上是穿凿附会鬼扯的多，堇菜的堇字也不例外。许慎《说文解字》说它：“黏土也。从土，从黃省。凡堇之屬皆从堇。“也就说堇字是个形声字，像堇菜一样土里生土里长，又加了个黄字头，故名。看着挺像那么回事儿，可惜现在的人越来越不支持老许这个观点，更像是个古典瞎掰。比较合理的解释是这个字来自更古老的祭奠仪式，本意是一种祭祀活动，是个会意字。作为偏旁的堇更能透露一二，比如常见字里仅的繁体字“僅”，谨慎的“谨”，和勤快的“勤“秋瑾大姐的“瑾”等。语言是不断变化的，堇菜的堇字过去也有个草字头，后人嫌麻烦，现在是个不长草的。堇的本意已经消失在历史的风尘里，现在用的都是它的假借义或引申义。
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图为堇菜的一些园艺种 本帖最后由 西门熊猫 于 2016-3-12 07:52 编辑
具体到植物这一项，字典里解释模棱两可人云亦云，可见古人也很晕菜，广义上好多能开小花的草本植物都可以叫堇，不同时代指代的植物大不相同。比如毛茛科的乌头，罂粟科的紫堇黄堇。这里不得不提一个更加离谱的发挥，堇菜属的拉丁学名Viola就是一种蓝紫色，近现代汉语的堇字受其启发，开始用堇字命名一些唇形目植物，这直接导致好多唇形目外来物种也冠以某某堇之名，例如苦苣苔科的非洲堇，狸藻科的捕虫堇，还有母草科的夏堇等等。俗名都是越通俗越好传播，但给汉语语境里的植物辨识带来一些困难，唯一自带辨识度的是木槿科科长木槿，因为大多为木本，加上木字旁以示区分。
说了半天我们还是说说目前植物里堇字的狭义指代好了。堇菜科植物是个大约900种20来个属的全球广布种，根据地在北温带，夏威夷、大洋洲以及南美洲安第斯山脉犄角旮旯里也不缺。温带的多草本，热带的多灌木，草本的多于灌木。天朝种类并没有我们想象的那么多，只有三属一百来种。堇菜科里的最大宗来自堇菜属约520-600种，我们的也是，堇菜属占绝大多数约111种。鉴于此，我们也是主要介绍堇菜属，和天朝仅有的几个属。
本帖最后由 西门熊猫 于 2016-3-12 07:52 编辑
天朝堇菜属植物最多的在西南地区，其次是东北华北。堇菜早在N千年前的人们就有记录。《诗经·大雅。绵》：“周原膴膴，堇荼如饴”。这里说的不是堇荼有多好吃，而是说像 （堇菜）荼（苦苣菜）这样苦不堪言的植物在土地肥美的地方也能被教化变成好吃的。咳咳，这里的堇字也有学者说是毛茛科茴茴蒜的，当我没说好了。没有争议的是明朝老朱的五皇子朱橚编撰的史上第一本野生食用植物百科全书《救荒本草》里所言：“堇堇菜，一名箭头草，生田野中。苗初拓地生，叶似铍箭头样而叶蒂甚长。其后叶间撺葶，开紫花，结三瓣蒴儿，中有子如芥子大，茶褐色。叶味甘，救饥采苗叶煠熟，水浸淘浄，油盐调食。”周定王发话，这玩意叫堇菜，别看几句不起眼的话，这可是堇菜有文字记录以来最早最精确的记载。在这本保命秘籍里，从饿货角度看，只要味道说得过去，啥都是甜的。老朱的儿子小朱自己妻妾成群，官二代加富二代肯定也饿不着，居然能体会饥民感受觉得堇菜叶味甘实在令人钦佩。其实堇菜叶有苦味，即使焯水也有残留。要好吃现在早就变蔬菜，起码也是十字花科荠菜级别的，难道明朝的甜现在的变异了苦不堪言？这个就难考证，只能猜堇菜这段是下人们代笔。吃货们！现实世界是堇菜也就看看，堇菜不好吃，饿大了没办法才想起它，让大家失望了。 从属的数量上看，堇菜属大约能排到被子植物所有属的五十名开外，成员很多说明这个属适应性好， 但成员多也容易乱套，汉语语境里更是如此，比如如何定义紫花地丁？《本草纲目 草部第十六卷 草之五》时珍曰∶处处有之。其叶似柳而微细，夏开紫花结角。平地生者起茎；沟壑边生者起蔓。应该是堇菜属好多种的统称，即使现在说无茎无蔓的叫紫花地丁也有许多种。鉴于这个属命名的种种乱套，这里仅简单介绍几种常见的。
图为紫花地丁 戟叶堇菜
心叶堇菜
早开堇菜
七星莲
南山堇菜
双花堇菜
如意草