大雄 发表于 2018-1-14 12:32

怎么能忘了您 发表于 2018-1-13 20:43
我以前洗带鱼，路过一位厨师说不要把鱼身上银色的东西刷掉，刷掉就没有鲜味了。

干炸带鱼的话去掉白色的炸的好吃，清炖红烧多不去掉。

粉朵 发表于 2018-1-14 17:32

看着清爽好次

王小末 发表于 2018-1-15 08:27

Dr.Q 发表于 2018-1-15 08:24
現在帶魚也不便宜了.....我們少做清炖............帶魚要很新鮮才能清炖....

嗯啊，我这个还可以，炖出来蛮好吃，因为清炖最简单嘛，我不喜欢红烧油炸那些

王小末 发表于 2018-1-15 08:28

Dr.Q 发表于 2018-1-15 08:27
台灣也有世界級的紅茶(阿薩姆)....一斤也要2.3千台......

哈哈哈，红茶暖胃

xiangjiaoshu 发表于 2018-1-15 10:43

哪位这么有福气啊      :lol

一叶飘零 发表于 2018-1-15 11:03

我们这里带鱼都是冷冻的，只能用来油炸之后再红烧，不然腥得没法吃，我自己从来不弄，因为炸过之后那锅油都腥完了
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