肉馅饼
平生第一次做，缸豆瘦肉馅的。其实要用五花肉味道会更好。第一二张图做得不圆，最后一张圆倒是圆的，但不小心弄破了，虽然卖相不好，但味道真的很好吃，超赞。昨晚做了4个。每人一个，儿子在校没做他的。炒了两个素菜，配上清粥，爽极了！品相确实不咋地 好吃是关键~~~~~~~~~！！！
透过天窗 发表于 2018-5-25 12:49
品相确实不咋地
是的，自己吃，多练习才会进步。
dsexq 发表于 2018-5-25 12:55
好吃是关键~~~~~~~~~！！！
谢谢捧场，没糊就开心了。
火候稍有欠缺。。面用发面，口感更好。用油煎到五成熟，可稍加一点水，用盖子焖一下，这样里面熟，皮也会白嫩好看。。你这个皮一看就是没放水。像油煎的。 多做几次就好看了 future 发表于 2018-5-25 14:52
火候稍有欠缺。。面用发面，口感更好。用油煎到五成熟，可稍加一点水，用盖子焖一下，这样里面熟，皮也会白 ...
你说得真对，我昨天不是用的发面。我最后两个都是用油煎熟的，第一个和第二个就是你说的那样操作的，但我没拍图。不加水的后两个更酥脆一些。
WXQ 发表于 2018-5-25 15:29
多做几次就好看了
是的，熟能生巧，昨不是用的发面。没给安琪酵母，面没发起来。
做了四个、每人一个（儿子住校）。想想这个四口之家都是谁呢？ :lol
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