再推荐一篇关于 “含抗氧化剂最多的前十名水果和蔬菜”
本帖最后由 maomaothecat 于 2009-11-14 22:22 编辑文章在这：http://www.rd.com/living-healthy ... s/article16245.html
翻译这：
在塔夫茨大学的人类营养与老化研究中心判定各种各样的水果与蔬菜中含有抗氧化物的含量，并列出以下前十名水果与蔬菜， 排名由高到低
前十名富含抗氧化剂的水果：
1. 美国紫李子干
2. 葡萄干
3. 蓝莓
4. 黑莓
5. 草莓
6. 蔓越莓
7. 李子
8. 橙子
9. 红葡萄
10. 樱桃
前十名富含抗氧化剂的蔬菜：
1. 羽衣甘蓝
2. 菠菜
3. 抱子甘蓝
4. 苜蓿芽
5. 绿菜花
6. 红甜菜
7. 红椒
8. 洋葱
9. 玉米
10. 茄子 lz的帖子总是给我惊喜。:s63学习了。 抗氧化剂分很多种，例如，花青素，番茄红素。。。。。 可能大家也注意到了，这排在前面的是颜色比较深的水果和蔬菜，没错，其它水果中也有，只是排名靠后。比如苹果中含的抗氧化剂大部份在皮上，如果把皮削掉也就所剩无几了。还有茄子也是指，在皮中含有大量抗氧化剂，把皮剥掉，就失去意义了。 呵呵，那我刚买了蓝莓，看来还要买黑莓和樱桃哦！
请问楼主那个黑莓是覆盆子吗？
我很想种覆盆子哦，以前买过一棵黑的一棵红的都挂了啊！ 我没买过黑莓，红莓所以不敢说。
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