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木耳菜知识

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该用户从未签到

发表于 2012-8-4 23:48 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 山西省运城市 电信
大叶木耳菜
是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑。茎叶肥嫩,柔软多汁营养好。植株蔓生,生长快,盆栽的话搭架引蔓绿油油的叶子很好看,可观赏并食用,又好吃又保健。
功效:木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高。富含维生素A、B、C和蛋白质,而且热量低、脂肪少。
有清热、解毒、益肝、凉血、消炎的功效。木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量极低。吃法:炒鸡蛋、凉拌、炒辣椒、包饺子、蒸菜卷、配菜等等。
下举一例
主料:木耳菜 配料:盐 鸡精 香油 蒜泥
做法:木耳菜摘好.洗净入开水锅里快速的焯一下,捞出.摊开晾凉,放入鸡精 盐 香油 蒜泥拌匀即可。
欢迎喜欢吃木耳菜的花友列出更多好吃的做法。

楼主热帖
  • TA的每日心情
    太囧
    2021-5-24 09:52
  • 发表于 2012-8-5 07:41 | 显示全部楼层 来自: 江苏省苏州市 电信
    我家有好多木耳菜,围墙栏杆上都是它的天下,特别能爬。

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2012-8-5 08:00 | 显示全部楼层 来自: 山西省运城市 联通
    虾米 发表于 2012-8-5 07:41
    我家有好多木耳菜,围墙栏杆上都是它的天下,特别能爬。

    做菜吃了吗,炒鸡蛋好香啊。以前也有花友种了不知名也不知道它好吃。
  • TA的每日心情
    太囧
    2021-5-24 09:52
  • 发表于 2012-8-5 08:05 | 显示全部楼层 来自: 江苏省苏州市 电信
    紫嫣心情 发表于 2012-8-5 08:00
    做菜吃了吗,炒鸡蛋好香啊。以前也有花友种了不知名也不知道它好吃。

    每隔一天都要摘一篮子,我家做的很简单就像炒青菜一样炒着吃。

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2012-8-5 08:07 | 显示全部楼层 来自: 山西省运城市 联通
    虾米 发表于 2012-8-5 08:05
    每隔一天都要摘一篮子,我家做的很简单就像炒青菜一样炒着吃。

    我也是今年才开始好好吃它。因为好多人不知道它,所以发了这个贴子。好东西大家一起分享。希望这个菜能给更多的人带来健康。

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2012-8-5 08:11 | 显示全部楼层 来自: 山西省运城市 联通
    虾米 发表于 2012-8-5 08:05
    每隔一天都要摘一篮子,我家做的很简单就像炒青菜一样炒着吃。

    虾米可以试试炒鸡蛋啊,切成丝放进蛋液里加入盐搅好上锅炒就可以了。还可以炒辣椒也很好吃。水焯配粉条蒜泥凉拌也很好吃。包包子菜卷饺子都好吃。
  • TA的每日心情
    太囧
    2021-5-24 09:52
  • 发表于 2012-8-5 08:18 | 显示全部楼层 来自: 江苏省苏州市 电信
    紫嫣心情 发表于 2012-8-5 08:11
    虾米可以试试炒鸡蛋啊,切成丝放进蛋液里加入盐搅好上锅炒就可以了。还可以炒辣椒也很好吃。水焯配粉条蒜 ...

    恩,下次试试加鸡蛋炒来吃。我发现木耳菜绝对绿色天然的虫害都没有!

    该用户从未签到

    发表于 2012-8-5 08:29 | 显示全部楼层 来自: 河南省信阳市 联通
    加点蚝油和蒜泥,爆炒,很好吃的。包饺子有个味道,不是太喜欢

    该用户从未签到

    发表于 2012-8-5 11:08 | 显示全部楼层 来自: 河南省洛阳市 联通
    想种,就是不知道在那买种子:s108

    点评

    我开了分享贴。种子多了就给你一些。  发表于 2012-8-6 12:23

    该用户从未签到

    发表于 2012-8-5 15:46 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 上海市 移动
    这个菜市场买一次,把理下来的插签就能活了

    点评

    市场没见过有啊,我也没插过,就是随手扔的种子就出了好多苗。  发表于 2012-8-6 12:28
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