罗勒怎么食用？

牵牛花迷 · 发表于 2007-7-18 09:46

我想请教大家罗勒怎么食用？我知道可以蒸鱼、可以入馅、还有呢？大家还知道有什么香草可以食用，哪个味道好吃？都怎么食用的？

ruby_lee · 发表于 2007-7-18 10:21

这个是转载的
1）取20片左右的罗勒叶备用，红番茄1—2个去皮后切丁备用；另起一锅清水，加少许橄榄油及盐煮沸，再放入意大利面煮约7分钟，将面盛起用冷水冲一下，再淋入少许橄榄油拌匀。#
2）先将油爆香洋葱丁和蒜末，再依次放入番茄丁、罗勒叶、适量的番茄酱及少许水（最好用高汤），煮滚后加盐调味，再放入意大利面炒匀，起锅前加入另外的10片罗勒叶拌匀后盛盘，撒上乳酪粉即可。口感：浓郁的罗勒香味，带着丝丝酸甜。

下面这个是我自创的

百里香、牛至鸡翅

鸡翅洗净，放洋葱末，海鲜酱，蚝油，盐，鸡精、牛至、百里香拌匀（分量说不好，自己把握）

放冰箱腌制2~3小时（也可以放的时间长一点）

有烤箱的用烤箱烤，没烤箱的可以直接放油里炸或者煎

味道很不错的

ruby_lee · 发表于 2007-7-18 10:22

香草里面我比较喜欢的是：百里香、罗勒、牛至

迷迭香我觉得味道太冲

不过我用的都是超市买来的干香草

牵牛花迷 · 发表于 2007-7-18 10:40

谢谢你的介绍:s63 :s63 :s63

ruby_lee · 发表于 2007-7-20 13:41

原帖由 牵牛花迷 于 2007-7-18 10:40 发表
谢谢你的介绍:s63 :s63 :s63

不用谢，嘿嘿，我比较爱吃而已:s103

也喜欢做做菜，种了香草就喜欢把他们弄到菜里去

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罗勒怎么食用？

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