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陌上»论坛 › 休闲管理区 › 吃货天堂 › 戚风虽然难看，砍了头仍是好货

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[烘焙] 戚风虽然难看，砍了头仍是好货

TA的每日心情

	傻笑 2020-3-18 12:30

发表于 2019-8-29 11:05 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：浙江省杭州市电信

烘焙玩了有一阵子了，戚风还是那个戚风，该炸头的还是炸头，各种蘑菇头，飞碟头，反正就是不给我好好儿的。不过砍了头一样好看，哈哈哈可有玩得好的小伙伴，来交流下经验吖。

戚风, 虽然, 难看, 仍是, 好货

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家住桃花源1

TA的每日心情

	开心 2020-10-19 15:16

发表于 2019-8-29 11:14 | 显示全部楼层来自：山东省聊城市联通

真想吃

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斑斑动作好快，我只喜欢做不喜欢吃。。。发表于 2019-8-29 11:15

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该用户从未签到

发表于 2019-8-29 13:14 | 显示全部楼层来自：浙江省宁波市电信

巧手~

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玩的有艺术性，赞发表于 2019-8-30 11:25

谢谢吖，本着买来不用浪费的原则，做着玩了发表于 2019-8-30 10:40

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狮子座的加菲

该用户从未签到

发表于 2019-8-29 14:11 | 显示全部楼层来自：江苏省南通市电信

炸头比塌陷好

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诶，这倒是。至少炸头还能吃，塌陷味道就不太好了发表于 2019-8-29 14:27

诶，这倒是。至少炸头还能吃，塌陷味道就不太好了发表于 2019-8-29 14:27

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狮子座的加菲

该用户从未签到

发表于 2019-8-29 14:48 | 显示全部楼层来自：江苏省南通市电信

我宁愿它炸头，有几次塌陷了，太挫败了。

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塌陷一般是消泡了，或者温度不够。我发现不炸头的内部组织都比较细腻，膨发程度不是很高；可是炸头的内部组织比较粗糙气孔也大，膨发程度高很多。其实我个人还喜欢糙糙的那种口感诶~ 发表于 2019-8-29 15:09

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狮子座的加菲

该用户从未签到

发表于 2019-8-29 15:24 | 显示全部楼层来自：江苏省南通市电信

有可能是温度，两三百的烤箱，温度估计不稳定

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也可能，那你试试先调高一点，等半小时定型以后再慢慢低温慢慢烤？不过这样肯定会炸头发表于 2019-8-30 10:39

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该用户从未签到

发表于 2019-9-4 16:42 | 显示全部楼层来自：广西南宁市电信

我的蛋糕从来就没有老老实实、平平整整的，从来都是开裂的蘑菇头。无论是戚风、海绵还是古早，都这样

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不过炸头确实比回缩好很多，平常心就好了发表于 2019-9-4 23:55

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TA的每日心情

	开心 2024-3-28 15:51

发表于 2019-9-24 11:12 | 显示全部楼层来自：江苏省苏州市电信

样子不错，不要纠结于一点点的瑕疵。

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嘿嘿，多谢鼓励，准备以后再接再厉发表于 2019-9-25 11:03

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TA的每日心情

	开心 2020-8-1 00:21

发表于 2020-7-29 23:03 | 显示全部楼层来自：广西电信

精美而富有营养

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