六、 西红柿 浸种处理： 1.温水浸种。温水浸种就是用55℃至60℃的温水浸泡蔬菜种子15分钟左右。西瓜、冬瓜、茄子、辣椒等种子的种皮厚而坚硬，浸种时水温应稍高些，时间可略长些。用温水浸种时要不断搅动，直到水温不烫手为止。 2.热水烫种。用一个盆盛种子，再取一个同样大小的盆备用，先将开水迅速倒入放有种子的盆里，然后紧接着把水和种子倒入空盆，这样反复地倒几次，10分钟后用冷水将种子冲凉。 3.硫酸铜溶液浸种。用硫酸铜溶液浸种可防治辣椒炭疽病。先将辣椒种放入冷水中浸泡6至8小时，然后再放入100倍的硫酸铜溶液中浸泡5分钟，浸泡完毕后将种子洗净催芽。 4.福尔马林溶液浸种。用福尔马林溶液浸种可防治猝倒病、茄子褐纹病、西红柿轮纹病。先将种子用100倍的福尔马林溶液浸泡15分钟，取出并用湿纱布包好，过2小时后洗净即可。 5.高锰酸钾溶液浸种。用高锰酸钾溶液浸种可防治西红柿花叶病毒病。播种前将西红柿种子放入100倍的高锰酸钾溶液中浸泡30分钟，取出、洗净后催芽或播种。 催芽方法： 催芽就是将吸水膨胀的种子置于适温下促使种子发芽，催芽的方法有多种： ①容器催芽，将浸好的种子用洁净的纱布包好放在没有油腻的干净容器中（以瓦罐为好，因其既吸水又通气），底部垫上秫桔等物，种子放在秸秆上，以免盆底积水，泡坏种子。上部覆以清洁毛巾或麻袋等物防止水分蒸发。然后置于适温下催芽。 ② 混砂催芽，对细小种子或发芽慢的种子，为避免种子积聚发热，水分供应不当，可采取混砂催芽。即将淘洗清洁的细砂与种子以1至1.5：1的比例拌和均匀，然后装在容器里，盖上毛巾等覆盖物保湿，于适温下催芽。这种催芽方法的特点是保温、保湿，并且通气好。 催芽期间主要是掌握一定的温、湿度和通气条件。春季蔬菜为25℃至30℃，催芽初温度可以偏低，以免消耗过多养分。个别种子开始见芽提高温度，促使迅速出芽，普遍见芽后要防止徒长，以使种子出芽快，芽粗壮。催芽期间还要经常翻动种子，且每天用温水投洗1至2次，每次投洗种子后要晾干种子，然后继续催芽，以免水分过多引起腐烂。在适宜温度下黄瓜36小时，茄子、辣椒5至6天，番茄2至3天即可出芽。当有80％左右种子见芽，即可停止催芽，等待播种。 高温期番茄种子催芽容易出现的问题主要有以下一些： （1）种子落干该问题产生的主要原因是温度较高时，番茄种子失水太快，失水后又不能及时地补充水分，而造成种子落干。避免种子落干，一是要用湿布包裹种子，并把种子包放到空气湿度较大的地方进行催芽；二是在催芽过程中，要定期地用淘洗种子，给种子补充水分；三是在催芽过程中，要经常检查种子包，发现包布变干时，要及时洒水保持湿润；发现种子变干燥时，要及时地用清水淘洗种子。 （2）种子发芽不整齐该问题产生的主要原因是番茄种子的大小或饱满度差异太大，种子间的发芽力相差太大所致。番茄种子发芽的一般规律是；大粒种子或饱满度较好的种子发芽较快，小粒种子以及饱满度较差的种子发芽较慢。在高温下，两者间的发芽差异尤为明显，故容易出现种子出芽不整齐现象。 避免或减少种子间在出芽上的差异，一是要在催芽前对种子进行挑选，选出种粒过小以及饱满度较差的秕种子，用大种子以及饱满度较高的种子催芽；二是用赤霉素浸种后再进行催芽；三是在条件许可时，尽可能地采取变温催芽处理，也即在种子萌芽前，用25～30℃的高温催芽，当种子开始萌动时，用18～20℃的低温催芽，直到催芽结束。变温催芽处理是利用大种芽对低温反应敏感、小芽对低温反应不甚敏感的原理，用低温来减缓大种芽的生长速度，通过大芽等小芽来达到种子出芽整齐的目的。该法虽然能够减少大小种子间的种芽大小差异，但却延长了催芽的时间，管理不当时，也容易引起其他问题，因此在选择此项措施时还应当加强其他方面的管理；四是将先出芽的种子拣出，用湿布包好，送入电冰箱的冷藏室内，用低温抑制种芽的生长，待播种时再从冰箱内取出。选择该法时应注意：种子包从电冰箱内取出后，应立即用厚被包住，让种子缓慢地升温解冻，大约需要经过半个小时，再打开棉被，取出种子进行播种。 （3）种子芽尖变色一般来讲，正常催出的番茄种芽，其芽尖的颜色呈现白色，如果种子包内的温度偏高或温度太大透气不良，则容易引起芽尖变褐色。因此，在种芽长出后，要严格控制催芽的环境，同时也要注意催芽的时间不宜过长，当种芽长接近种子长时，就要结束催芽。
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发表于 2014-6-20 11:03
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