引用 日本菊花图鉴(一)

散漫的蜗牛

众所周知，日本的国花是樱花。但日本成文的国花却是菊花。人们对菊花有着特殊的感情。 据记载，菊花是在公元八世纪时，由日本的遣唐使带回国的。日本人不仅惊羡菊花之美，而且因为它品质高雅，食之有延年益寿之效，因此，无论朝野，盛行爱菊之风。日本皇室用十六瓣的菊花花纹作为祈愿皇室永久昌明、尊贵至极的纹章图案。而亲王、皇族的纹章只能是上半部是菊花，下半部用水纹。日本货币，不论是金币、银币或纸币，也都用菊花的图案作为日本的标志。在民间，爱菊、种菊人士相当普遍，菊酒、菊茶也家喻户晓。现在，菊花品种在日本得到了极大改良，发展惊人。甚至有些优良品种还向我国进行逆输出。

菊与刀的日本两面性

日本皇室的家徽是16花瓣的菊花，日本武士道的象征是刀。本尼迪克特在《菊花与刀》一书上说：“菊花与刀，两者构成了同一幅画。”菊与刀，看似水火不容，实则相依为命，对于菊与刀意象的把握，即是对于日本民族心灵史的挖掘。举起刀杀人或剖腹，放下刀赏菊或游冶——如此截然不同的意境，不过是日本人民族性格的两面。菊花与刀，两种意象，内涵其实是完全相同的：菊花的凋谢，岂不就是刀的拔出？看似矛盾，但刀拔出人死亡，那种瞬间的形态恰好照应了菊花的凋谢。菊与刀，向死而生，为死而生。菊本身就是死亡的化身，而刀无疑是通向死亡的桥梁。刀成为了菊的工具，菊化为了刀的目的。在菊花的隐喻中，刀和主人都是被动的，杀人是使命，被杀或**则是必然；而在刀的语法中，菊代表了不可知的前身和宿命的未来。本尼迪克特写出了菊与刀的不可分离，菊与刀的相得益彰，在死亡的舞台上，二者如影随形。她用写意的笔法准确地把握了一个民族的实质，让我们看到了一个民族的光荣与梦想，也看到了一个民族的底色与基调。

不妨敞开心扉来鉴赏同时也是日本国花的菊花，您认为如何？

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日本菊花图鉴

分类

按用途可分观赏菊、食用菊

按开花期可分春、夏、秋、冬

按花轮大小可分大、中、小菊（日本的“轮”指“朵”，一轮即一朵）

大菊（菊花的直径在16cm以上）有：厚物、厚走、大菊、太管包、太管、间管、细管、针管、一文字、美浓菊等

中菊（菊花的直径在6cm到16cm）有：江户菊、嵯峨菊、伊势菊、肥后菊、丁子菊等

小菊（菊花的直径在 6cm以內）有： 一种、八种、丁字、鱼子、星之子菊等

管物菊（クダモノギク，kudamono-giku）

顾名思义，管物菊就是指花瓣呈条状、管状的观赏菊。管物菊按花瓣的粗细程度又分为太管菊、有“管物菊女王”之称的间管菊、有“菊花艺术品”之称的细管菊以及花瓣直径不足1毫米的针管菊。上图相片的管物菊花头直径约为20cm。

散漫的蜗牛

散漫的蜗牛 发表于 2014-7-30 09:23
日本菊花图鉴分类按用途可分观赏菊、食用菊按开花期可分春、夏、秋、冬按花轮大小可分大、中、小菊（日本 ...

厚物菊（アツモノギク，atsumono-giku）

厚物菊是作为大菊花的代表而存在的，一般只是叫做“厚物”。花瓣的尖端向上弯曲，像倒放着的汤匙，一层层地叠在一起、耸起。那些花瓣都朝着花顶的中心点井然有序地堆积着，宛若一个饱满的球团。这种球团才是最理想的花形。花头直径一般都在18cm以上，在日本可以培植出超过40cm的超大型花可不是什么新鲜事。（看过07年小榄菊展中的日本菊的人都知其“大”得夸张。尤其是厚走、大掴み，花瓣堆底部有花瓣“逸出”，很容易造成花瓣受损或花形变形，所以通常栽植时会在花瓣堆下接上一个圆环形托盘。有些大菊甚至要附上圆形的板来起承托作用。这段文字只是我的猜想。）

散漫的蜗牛

散漫的蜗牛 发表于 2014-7-30 09:25
厚物菊（アツモノギク，atsumono-giku）厚物菊是作为大菊花的代表而存在的，一般只是叫做“厚物”。花瓣 ...

厚走（アツハシリ，atsuhashiri）

原本是厚物菊的同类，但是高耸成球状的花瓣堆下有逸出的花瓣——走瓣，使之与厚物菊区别开来，因此就被叫做“厚走”。这种走瓣的理想形状是剑形，有力感且尖端呈剑状。气势雄伟的花形颇具大菊花王者的风姿。

散漫的蜗牛

散漫的蜗牛 发表于 2014-7-30 09:25
厚走（アツハシリ，atsuhashiri）原本是厚物菊的同类，但是高耸成球状的花瓣堆下有逸出的花瓣——走瓣， ...

大掴み（オオツカミ，oodukami）

“掴み”的意思是抓开、摊开。因为此花开盛时，花底部的走瓣粗而长，就像手掌抓开一样，所以叫“大掴み”。

散漫的蜗牛

散漫的蜗牛 发表于 2014-7-30 09:27
大掴み（オオツカミ，oodukami）“掴み”的意思是抓开、摊开。因为此花开盛时，花底部的走瓣粗而长，就像 ...

一文字菊（イチモンジギク，ichimonji-giku）

一文字菊是大菊中唯一的单瓣花，通常称为菊徽章，日本皇室家徽中，天皇使用16瓣，太子用14瓣。一文字菊的花瓣横开著成宽船底形。 盛开时比巴掌还大，直径超过18cm。因为花瓣成宽船底形，为避免受力过重使花变形，要在底部托上纸板。

（另外，有一种日本刀叫“菊一文字”或“菊一文字则宗”，刀刃身近柄部刻有代表皇家的16瓣菊花家徽。在江户时代已属于国宝级的古刀，是皇室贵族才可能配的日本刀。无论是“一文字菊”还是“菊一文字”，都是日本尊贵的皇室的象征。）

散漫的蜗牛

散漫的蜗牛 发表于 2014-7-30 09:28
一文字菊（イチモンジギク，ichimonji-giku）一文字菊是大菊中唯一的单瓣花，通常称为菊徽章，日本皇室家 ...

古典菊——指嵯峨菊、伊势菊、肥后菊、美浓菊、江户菊等以日本古地名来命名的别具个性的菊花品种。

嵯峨菊（サガギク，saga-giku）

日本的京都府有两种植物最引人喜爱，一是京都红叶，二就是嵯峨菊。嵯峨菊因生长在京都嵯峨野而得名。而嵯峨野又因日本古时的天皇嵯峨天皇而得名。嵯峨野曾经是皇室的别墅所在地。这里是赏月的好场所，在这里盛开的嵯峨菊已有三百年的历史。嵯峨菊如细线一样的花瓣呈扫帚状分布，优雅动人。

散漫的蜗牛

散漫的蜗牛 发表于 2014-7-30 09:29
古典菊——指嵯峨菊、伊势菊、肥后菊、美浓菊、江户菊等以日本古地名来命名的别具个性的菊花品种。

伊势菊（イセギク，ise-giku）

日本古称伊势国，即现在的三重县。伊势菊是一种花瓣细长且下垂的菊花。伊势菊的下垂极不规律，呈“凌乱”下垂状。

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散漫的蜗牛 发表于 2014-7-30 09:30
伊势菊（イセギク，ise-giku）日本古称伊势国，即现在的三重县。伊势菊是一种花瓣细长且下垂的菊花。伊势 ...

肥后菊（ヒゴギク，higo-giku）

日本古称肥后国，即现在的熊本县。肥后菊的花瓣通常是一片一片、细长的，瓣与瓣之间有明显的间隙。

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散漫的蜗牛 发表于 2014-7-30 09:30
肥后菊（ヒゴギク，higo-giku）日本古称肥后国，即现在的熊本县。肥后菊的花瓣通常是一片一片、细长的， ...

美浓菊（ミノギク，mino-giku）

日本古称美浓国，即现在的岐阜县。大叶花瓣像帆一样优雅的伸展开来的美浓菊在日本是非常珍贵的品种。与美浓菊相关的美浓菊大吟酿清酒也很有名。