鲜肉酥

向日葵朵朵 · 发表于 2008-9-22 20:35

本帖最后由梅花坞于 2012-12-2 18:15 编辑

好吃的鲜肉酥:lol

刚刚出炉我就迫不及待地用手去拿，结果烫出一个大泡~
不过真是好吃啊~香香酥酥~啧啧，又要流口水了~

方子：
油皮材料：中筋粉250克水80ml 猪油60克
油酥材料：低筋粉200克猪油100克
馅料：鲜肉糜盐味精生抽料酒香油姜胡椒粉淀粉
做法：
1。将鲜肉糜加入调味料腌制，加入淀粉和少许水用筷子朝着一个方向打至上筋。
2。将油皮材料混合，揉匀，盖湿布，醒20分钟。
3。将油酥材料混合备用。
4。将油皮、油酥材料各分成18份，先将油皮材料擀成长条状，然后铺匀油酥材料，卷起后按扁，然后再擀，再卷再按扁，一共要三次。
5。把擀好的面皮擀成圆饼状，包入肉馅，然后象包包子一样收口。收口的地方朝下放置。
6。刷上蛋液，沾上芝麻，放入烤箱烘烤。
7。烤箱预热200度，烤40分钟。

sissizh699 · 发表于 2008-9-22 20:37

偶也要咬一口~ :s002 :s002
最好再来一杯~ :s116

fen · 发表于 2008-9-22 20:58

:s002
好诱人啊

sissizh699 · 发表于 2008-9-22 21:15

现在后悔没装个烤箱~
用微波炉行吗？

紫河 · 发表于 2008-9-22 21:54

是哦，看来有必要买个烤箱呢

柠檬 · 发表于 2008-9-22 22:06

口水。。。

Creature · 发表于 2008-9-22 22:14

能干的MM呀！:s002

梅花坞 · 发表于 2008-9-23 08:40

太能干了:s76

无花果 · 发表于 2008-9-23 10:29

烘培高手啊，我也试试去，下次再做好吃的还跟我们说一声啊。

花呀花 · 发表于 2008-9-23 10:58

:s002 诱人

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鲜肉酥

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