（调查贴）好吃狗们围过来，新鲜竹笋出炉了

小小小小小小禾 · 发表于 2015-5-4 10:33

本帖最后由小小小小小小禾于 2015-5-4 10:51 编辑

对于这个帖子，真宙只能说：俺是来打酱油的~~~

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咳咳~~先自我介绍下

楼主老家在重庆梁平百里竹海（此处省略一万字，大家可以问度娘），每年春季都有大量新鲜的野生笋出炉，楼主家自有一片山的竹林，每年都会弄些鲜笋，笋干，酸笋。炒着吃，烧着吃，炖着吃都可以~天然野生，清香美味，营养丰富（营养有此处省略若干字）

其实这么大片的竹海，大家可以想到肯定每年都会有很多竹笋，竹的品种很多，笋的品种就多，每年一到出笋的季节提前就会有商家来收购，中间环节就不用我说了。楼主家也不例外，妈妈每年都会卖给收购商。楼主自去年秋来到陌上，觉着这里的花友很好，氛围也蛮好，想着趁今年笋子出来的时候能给喜欢笋又米有好笋吃的花友一个尝鲜的机会

虽然这是分享调查贴，但是先说明一下，不是纯分享，因为笋都在深山，要人工挖，背出深山，用车运到镇上才有快递~~
花友们有什么意见建议都敬请跟帖~谢谢各位！！

五一去山上采的，由于海拔稍高，温度低，所以出笋的时间略晚，现在出的还不多，所以只采了带回家吃的。下星期就开始大片出笋了，想尝鲜的朋友多的话，我会另开贴！

话不多说，上图片

竹林间的小路

每一个都是胖乎乎的，饱满的

剥去笋壳后

笋干（）

酸笋

吃法介绍：
   1、鲜笋。新鲜竹笋切开，锅内水烧开，把笋放锅内焯水，起锅，沥干水分。就可以用来做菜了
   2、笋干。干笋是竹笋最好的保存方法，制作的菜肴也是十分丰富，并且美味！干笋一年四季都可以食用，营养丰富，也便于储藏！
                  把笋干放盆内，倒热水泡，泡发好的干笋子洗净，沥干水分就可以做菜了
   3、酸笋。酸笋洗净沥水就可以直接做菜，热菜凉菜都可以！

有不对的地方望版版提醒~

小陈陈 · 发表于 2015-5-4 10:48

分享竹笋？

petee · 发表于 2015-5-4 10:57

舌尖上的陌上

王小末 · 发表于 2015-5-4 10:58

哇美味来啦

蓝色水瓶座 · 发表于 2015-5-4 11:04

看到酸笋止不住流口水

小小小小小小禾 · 发表于 2015-5-4 11:11

一早上还没吃早饭，笋子肉丝面

wildbear · 发表于 2015-5-4 11:15

最喜冬笋，大蒜豆豉辣椒炒腊肉吃

90后小妮子 · 发表于 2015-5-4 11:44

想吃酸笋，最爱吃酸笋

90后小妮子 · 发表于 2015-5-4 11:44

这，山里的土，养花真好

光头强 · 发表于 2015-5-4 11:46

太奢侈了没有专门的挖笋工具吗？貌似挖的不够深

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