神奇的野生蔬菜——菊花脑

腊月雪 · 发表于 2015-12-7 12:31

菊花脑—— 菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压的作用。是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。

腊月雪 · 发表于 2015-12-7 12:32

腊月雪 · 发表于 2015-12-7 12:32

腊月雪 · 发表于 2015-12-7 12:32

腊月雪 · 发表于 2015-12-7 12:32

肥田 · 发表于 2015-12-7 12:43

小清新！楼主吃过吗？

雪域飞鹰 · 发表于 2015-12-7 12:45

山上这个多的是

陌花 · 发表于 2015-12-7 12:48

这是我们南京人的最爱啊，夏天必吃

莫易 · 发表于 2015-12-7 12:49

我家门前种的好像也是这种！

肥田 · 发表于 2015-12-7 12:50

肥田发表于 2015-12-7 12:43
小清新！楼主吃过吗？

吃过后，楼主记得发个贴！:lol

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[随拍] 神奇的野生蔬菜——菊花脑

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