写给酢浆新手

寒冬夜行人

      现在国内喜欢酢浆的人越来越多，但是由于大家种植酢浆的时间不长，酢浆的种类又太多，所以新手们总是一头雾水。本人其实也不算是经验十分丰富，但是由于很热爱酢浆，收集了一些品种，并特意研究了一下。我把种植酢浆的心得写给刚刚开始种植酢浆的新手朋友们，希望能对大家有所帮助。
      一、概述
      1、品种
      酢（cù）浆拉丁名是Oxalis，是一个十分庞大的物群，已知的品种有几百个，花的颜色五彩缤纷、叶子也会呈现不同的形状。总体来说，酢浆是比较矮小的植物，十分适合盆栽种植，但也有个别品种的酢浆会长的十分高大。人们种植酢浆大多是为了观赏，也有个别品种的根茎可以食用，或者将酢浆的汁液做成饮料。
      2、根部形态
     酢浆绝大多数属于球根植物（也有极个别的不是球根，如Oxalis magellanica nelson），我们已知的球根的形态一般分为3种：一是棕褐色球型（大多数）；二是长条状的表面覆盖鳞片（少数）；三是块状的（极少数，图片见10楼）。
      3、关于花朵
      大多数酢浆都是观花植物，当然，有的品种的叶子也很有特色，如Oxalis lobata,Oxalis palmifr**,Oxalis corymbosa 'Aureoreticulata'等等，大家可以根据自己的喜好去判断。酢浆的花色丰富，常见的有黄　色、粉色、白色、桔色等。多为单色单瓣的，但也有少数重瓣的品种，如Oxalis cocona,Oxalis magellanica nelson，Oxalis pompom。
      酢浆的花叶常有向光性，白天时花和叶子会打开；天黑时，会闭合。一般每朵花能开2-3天。对于秋植品种，花期一般在集中在深秋和春天，有的酢浆在在秋天和春天都会开花，有的则只在春天开花，典型的品种如obtusa系列就只在春天开花。其实只要植株生长到一定规模，温度与光照长度合适它们就会开花。

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      4、名字
      一般来说，每种酢浆都有确定的名字，拉丁名字都是用Oxalis ××来表示，比如Oxalis adenophylla。当然也有少数酢浆有若干个名字，另外，一些从日本引进的品种有时也会出现与通行命名不符的情况。
      有的品种的拉丁名有更多的单词，比如Oxalis purpurea Lavender，Oxalis purpurea Garnet ，Oxalis purpurea White，第二个单词之后的Lavender，Garnet，White表示purpurea里的具体的小品种，所以可以说这3个品种都是purpurea系列的。
      目前常见的系列有purpurea系列、triangularis系列（常见三角形的叶子）、obtusa系列（常见话梅核似的球根）、enneaphylla系列（常见鳞茎根）等。每个系列包括从十几个到几十个小品种不等，同一系列的往往习性和植株形态类似。
      关于酢浆的中文名字，只有一些常见品种得到国内花友的共识，以下做了一个总结：
Oxalis purpurea——芙蓉酢，Oxalis pes-caprae——黄麻子，Oxalis versicolo——双色酢，Oxalis hirta——长发酢，Oxalis simplex——一片心，Oxalis bowiei——大饼脸，Oxalis adenophylla——草包或腺叶酢，Oxalis inaequalis——美花酢或肉酢，Oxalis palmifrons——棕榈酢，Oxalis lasiandra——毛蕊酢，Oxalis stellata——星星酢，Oxalis fabaefolia——兔耳酢等等。
      新手朋友们如果遇到没见过的名字，可以去陌上花论坛的酢浆版查询中文翻译，或者直接问问有经验的花友就可以了。

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      二、分类
      1、休眠品种与不休眠品种
      大多数酢浆在一年中的某几个月，土上部分会停止生长，完全枯萎，进入休眠状态。也有少数品种一年四季都不休眠，常见的有triangularis系列、articulata系列中的一些品种，但是这些不休眠品种即便不会经历完全枯萎的过程，一般也会在最热或最冷的几个月生长缓慢，开花减少。
      2、春植品种与秋植品种
      这个分类是在休眠品种这个分类之下的细分。对于不休眠品种，原则上一年四季都可以种植，所以不分春植或秋植。
      所谓春植与秋植，就是指在春天或者秋天开始种植的意思。之所以种植时间不同，是因为不同品种的酢浆的休眠期也不同。对于夏天休眠的酢浆，秋天会结束休眠；对于冬天休眠的品种，春天会结束休眠。人们把握时机，在酢浆结束休眠开始萌发的时候将酢浆种下，它们就能正常的开始生长了。
      秋植的酢浆是大多数，就不一一列举了，春植的是少数，常见的有，Oxalis deppei 'Iron Cross' （铁十字）,Oxalis deppei 'Mexico BotKA G4' ,Oxalis depressa(inops),Oxalis corymbosa cv. 'Variegata'（斑叶）,Oxalis corymbosa 'Aureoreticulata'（金脉）等。
      3、球状根与鳞茎根
      首先要说明的是，这个分类的名字并不是准确的植物学上的概念，而是花友们根据酢浆根部的形态作出的习惯上的称呼。而且分类也不能包含所有品种的酢浆，只是这两种根部形态比较常见而已。
      酢浆大多数是球状根，大小不一，从芝麻大小到到鹌鹑蛋大小都有。也有少数是长条状覆盖有小鳞片，典型的有triangularis系列、articulata系列以及enneaphylla系列等。一般来讲，鳞茎根的酢浆是不休眠的，但这一点还有待于花友们不断积累经验才能得出准确的结论。

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      三、种植
      1、阳光与温度
      酢浆在野生世界中分布很广，总体来说它们都喜欢明亮温暖的环境，当然也有极个别品种更青睐半阴的环境，如Oxalis acetosella Linn.。所以，新手们一定要把宝贝酢浆种在阳光充足的地方。
我们种植的大多数酢浆都是比较耐寒的，根据我本人的经验，只要冬季白天能晒到太阳，夜间气温在5度以上，大多数酢浆都能生长良好。相反，对于秋植品种的酢浆，高温却成为催促它们尽快休眠的信号，这就是一进入夏天，秋植品种的酢浆就会休眠的原因。
      2、土壤与肥料
      酢浆其实对土壤的要求并不苛刻，只要是排水良好、不黏重的土壤都可以种植。花友们常使用的土壤大多是泥炭+排水基质（如珍珠岩、赤玉、浮石、颗粒土、仙土等等），具体搭配比例花友们都有自己的配方，但总体原则是透气排水性好。种植深度不宜过深，一般控制在球根直径的一倍到两倍即可，如果你不希望酢浆长的过高，可以采用随着酢浆的生长慢慢添土的方式，来控制它的高度。
      酢浆对肥料的要求并不是很严格，一般说来在盆土里放一些基肥，如豆饼、骨粉或者无机缓释肥就行了。在酢浆快速生长期最好每10天能追肥一次，按照球根植物的通行追肥方法，增加磷钾肥的比例，在酢浆开花期，追氮肥一次，能有助于地下球茎的增大。追肥的原则是薄肥勤施。需注意一点，有机肥一定要充分腐熟才能使用，以防止烧根和生虫，这一点对于一些容易腐烂的酢浆来说尤为重要。

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      3、休眠与收获
      大多数酢浆在初夏会进入休眠期。休眠期的征兆就是植株停止生长、不再开花、叶子逐渐枯萎。这个过程大概要经历几个星期的时间，当发现植株出现休眠征兆的时候，就要逐步减少浇水与施肥，以致最终停止。原因是进入休眠期的酢浆停止生长，新城代谢减慢，这时候如果不注意控制，过多的水分与养分就会使土里的球发霉腐败。
      当酢浆的叶子完全枯萎以后，可以让它们再在土里面呆上1-2周，由于之前已经断水，所以土壤会十分干燥，所以不必担心球会腐烂。之所以不急于把球挖出来，是由于球经历比较干燥的土壤贮藏后，会形成一层棕褐色的表皮，这层表皮能防止球的水分挥发，帮助球根顺利度过整个休眠期。1、2周之后，就可以把球根从土里挖出来了，按照种类做好标签，分类收藏在干燥通风的环境下，等它们睡醒就可以再次种植了。对于鳞茎品种，尤其是E系列的，比较怕干，不建议脱土储藏，可以放在土里面，保持土潮湿，在适当的时候它们就会发芽的。
      4、繁殖与再次种植
      酢浆的繁殖一般依靠分球的方式，也有少数品种可以播种（如Oxalis acetosella Linn,Oxalis nidulans）或者扦插(如Oxalis hirta)。其中分球是最主要的繁殖方式，播种主要使用在杂交新品种，扦插主要使用在一些不容易结仔球的品种上。对于播种和扦插，由于缺少更多的经验，现在还很难得出比较可靠的方法。以下主要谈谈分球的繁殖方式。
      分球的方式有几种，比如母球分裂为若干个仔球、在土下的匍匐茎上结出仔球或者在土之上的植株低端结出仔球。总体来说，酢浆是比较容易分球的植物，在挖球的时候发现比种下的数量多出10倍的仔球也不是奇怪的事情。这个惊喜新手朋友们可以自己去慢慢发觉～
      当酢浆进入沉重的休眠状态时，球看起来好像没有生命一样，几个月不发生变化。新手朋友们可能会有疑问：“我怎么知道它什么时候睡醒，什么时候该种植了呢？”其实这个回答问题很简单，当酢浆睡醒的时候，球根会长出小小的芽点，这时候就可以种植了。当然，如果按时间推算已经过了休眠期，而球仍旧没有发芽，也是可以直接种下的。
      可以基本确定的是，对于秋植品种来说，低温是促进其打破休眠的因素。这一点可以从放在空调房间里的球根在夏天就会发芽可以得到印证。

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      四、其他
      1、在哪里可以得到到酢浆
      目前在国内花卉市场能买到的酢浆品种十分有限，出售的大多数都一些常见的普及品种。所以，一些酢浆达人们会通过各种途径从海外购买。新手朋友们可以多留意论坛上的团购版和分享版，或者去淘宝等网站从达人们手里买到酢浆。
      2、在哪里可以与酢浆朋友们交流
      目前大陆地区的酢浆的专业讨论区主要在陌上花的酢浆版和花儿的酢浆版，以及版主们建立的QQ群，新手朋友们可以加入论坛和QQ群与其他酢浆迷一起交流，不仅能提高种植技术，还能获得更多的分享机会哦～
      香港和台湾的酢浆种植起步比大陆要早，他们的花卉论坛也有酢浆版，有兴趣的的朋友也可以注册参与交流。以下是几个比较有名的港台地区的酢浆版。
http://www.hkplants.com/forumdisplay.php?fid=14&filter=type&typeid=15
http://www.kile.tw/forum/forumdisplay.php?f=52
http://flowers.hunternet.com.tw/forumdisplay.php?f=527

      目前大陆地区学术界对于酢浆的种植技术研究，还在停留在比较低的阶段，花友们也在几乎没有什么权威指导的条件下自己摸索种植，总算总结出一些基本的规律。但仍对酢浆的休眠与打破休眠的条件、开花的温度光照条件、以及鳞茎根酢浆的繁殖条件等方面总结较少。如果你是个有心人，能更细致留心的种植酢浆，并做好数据记录，将会为酢浆的种植作出卓越的贡献！
      
      以上就是本人种植酢浆的一点点经验，希望能给新手朋友们一点启发，也希望酢浆达人们提出批评指正，共同交流～
      最后要说的是，本文出现的具体酢浆品种都附有图片，图片绝大多数来自国内种酢浆的几位达人～在此对他们的无私行为表示感谢！！

dewx0

学习了，多谢寒夜。

chengzi

好贴，我正在想我的黄麻子酢什么时候挖出来了呢

蕊寒香

好帖，写得很详细。

蕊寒香

补充一句，球根形态还有块根的