酱炖羊肉

大雄 · 发表于 2018-2-1 19:12

本帖最后由大雄于 2018-2-1 20:02 编辑

明天请大姑姐全家来吃饭，一个人来不及，今天先把羊肉炖起来。这次不红烧了，用黄豆酱炖，没有买大葱，只好把我种了一个月多的大葱宝宝剪了，呜呜好心疼。配料黄酒，大料，十三香，胡椒粉，羊肉热水汆过捞起，油锅放各种调料炒香，加肉大火炒出香味，加热水烧开，用中火炖熟就好了。这个黄豆酱好咸，盐都不用放了。好了，起锅装盘就放在室内，明天就可以吃香喷喷的冻羊肉了。

dsexq · 发表于 2018-2-1 19:18

啊，闻到香味辣~！肯定好吃~！那个黄豆酱俺也买啦~~！！ 03副本.jpg

dsexq · 发表于 2018-2-1 19:21

俺这边没有绍兴黄酒，一般就用料酒~~！香飘飘哇，大熊真勤快捏~~~！！

粉朵 · 发表于 2018-2-1 19:46

我最爱吃羊肉

slater · 发表于 2018-2-1 19:51

猪不椒，羊不料……

slater · 发表于 2018-2-1 20:19

我也没比较过，天津是有这么一说

家住桃花源1 · 发表于 2018-2-1 20:37

晚上就吃了它哈哈，，，

a阿喵 · 发表于 2018-2-1 20:41

羊肉是最省事的食材了

大雄 · 发表于 2018-2-1 20:48

slater 发表于 2018-2-1 20:19
我也没比较过，天津是有这么一说

我百度一下，的确有这说法。羊肉不知道，猪肉我们这过年有一到传统菜叫压猪头，一定要用炒过的花椒盐拌好再压，非常好吃

大雄 · 发表于 2018-2-1 20:49

a阿喵发表于 2018-2-1 20:41
羊肉是最省事的食材了

其实肉类最省事，我最喜欢肉，最讨厌鱼，哈哈

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