老古董

乌镇兰苑 · 发表于 2018-2-13 20:55

我家的老古董了，真货哦，以前好像有好几十只，现在只有十只了，丢哪儿去了也不知道，能找到的就这几只了。应该算是盅子吧。小时候我妈用它们做盅子蛋，盅子洗干净备用，每一只内壁抹一下菜油。把猪的瘦肉剁成肉糜，搓成小球。把一些鸡蛋的蛋清淡黄取出后，用筷子搅匀。然后每只盅子倒入蛋液，不要太满。然后每碗蛋液里放一枚肉丸子，盅子们放进蒸笼，蒸熟后取出来，就是盅子蛋。这是食材的原料。制成菜肴的时候，需要用韭芽，黑木耳，淀粉等材料，然后把盅子蛋放进去，开大火烧一会儿，制成浓浓黏黏的羹，在宴席上端出这么一大盆鲜美可口的盅子蛋，客人们会立刻把他们吃完了的。

乌镇兰苑 · 发表于 2018-2-13 20:56

乌镇兰苑 · 发表于 2018-2-13 20:57

西门熊猫 · 发表于 2018-2-13 21:04

哇满满的回忆

大雄 · 发表于 2018-2-13 21:11

美食家

Rosarian · 发表于 2018-2-13 21:27

赶快参加寻宝走进桐乡说不定是康熙用过的呢{:3_285:}

低调就是腔调 · 发表于 2018-2-13 22:45

立刻把他们吃完了的，:s105

女子 · 发表于 2018-2-13 23:10

满满的历史印迹

dsexq · 发表于 2018-2-13 23:12

漂亮捏~！每个都不同啊，俺家也有这种大小滴小盅，不过，是现代滴~~~！！ 03副本.jpg

shaojing · 发表于 2018-2-13 23:19

看着是蛮旧的

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