肉馅饼

雪域飞鹰 · 发表于 2018-5-25 11:59

平生第一次做，缸豆瘦肉馅的。其实要用五花肉味道会更好。第一二张图做得不圆，最后一张圆倒是圆的，但不小心弄破了，虽然卖相不好，但味道真的很好吃，超赞。昨晚做了4个。每人一个，儿子在校没做他的。炒了两个素菜，配上清粥，爽极了！

透过天窗 · 发表于 2018-5-25 12:49

品相确实不咋地

dsexq · 发表于 2018-5-25 12:55

好吃是关键~~~~~~~~~！！！ 16副本.jpg

雪域飞鹰 · 发表于 2018-5-25 13:44

透过天窗发表于 2018-5-25 12:49
品相确实不咋地

是的，自己吃，多练习才会进步。

雪域飞鹰 · 发表于 2018-5-25 13:45

dsexq 发表于 2018-5-25 12:55
好吃是关键~~~~~~~~~！！！

谢谢捧场，没糊就开心了。

future · 发表于 2018-5-25 14:52

火候稍有欠缺。。面用发面，口感更好。用油煎到五成熟，可稍加一点水，用盖子焖一下，这样里面熟，皮也会白嫩好看。。你这个皮一看就是没放水。像油煎的。

WXQ · 发表于 2018-5-25 15:29

多做几次就好看了

雪域飞鹰 · 发表于 2018-5-25 15:42

future 发表于 2018-5-25 14:52
火候稍有欠缺。。面用发面，口感更好。用油煎到五成熟，可稍加一点水，用盖子焖一下，这样里面熟，皮也会白 ...

你说得真对，我昨天不是用的发面。我最后两个都是用油煎熟的，第一个和第二个就是你说的那样操作的，但我没拍图。不加水的后两个更酥脆一些。

雪域飞鹰 · 发表于 2018-5-25 15:44

WXQ 发表于 2018-5-25 15:29
多做几次就好看了

是的，熟能生巧，昨不是用的发面。没给安琪酵母，面没发起来。

xiangjiaoshu · 发表于 2018-5-25 15:56

做了四个、每人一个（儿子住校）。想想这个四口之家都是谁呢？ :lol

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[手工] 肉馅饼