收藏找回密码 QQ登录微信公众号微信交流群

切换到窄版

陌上»论坛 › 休闲管理区 › 吃货天堂 › 戚风虽然难看，砍了头仍是好货

发新帖

查看: 1082|回复: 14

[烘焙] 戚风虽然难看，砍了头仍是好货

TA的每日心情

	傻笑 2020-3-18 12:30

发表于 2019-8-29 11:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

烘焙玩了有一阵子了，戚风还是那个戚风，该炸头的还是炸头，各种蘑菇头，飞碟头，反正就是不给我好好儿的。不过砍了头一样好看，哈哈哈可有玩得好的小伙伴，来交流下经验吖。

戚风, 虽然, 难看, 仍是, 好货

评分

2 查看全部评分

楼主热帖

相关帖子

回复

家住桃花源1

TA的每日心情

	开心 2020-10-19 15:16

发表于 2019-8-29 11:14 | 显示全部楼层

真想吃

点评

斑斑动作好快，我只喜欢做不喜欢吃。。。发表于 2019-8-29 11:15

回复支持反对

该用户从未签到

发表于 2019-8-29 13:14 | 显示全部楼层

巧手~

点评

玩的有艺术性，赞发表于 2019-8-30 11:25

谢谢吖，本着买来不用浪费的原则，做着玩了发表于 2019-8-30 10:40

回复支持反对

狮子座的加菲

该用户从未签到

发表于 2019-8-29 14:11 | 显示全部楼层

炸头比塌陷好

点评

诶，这倒是。至少炸头还能吃，塌陷味道就不太好了发表于 2019-8-29 14:27

诶，这倒是。至少炸头还能吃，塌陷味道就不太好了发表于 2019-8-29 14:27

回复支持反对

狮子座的加菲

该用户从未签到

发表于 2019-8-29 14:48 | 显示全部楼层

我宁愿它炸头，有几次塌陷了，太挫败了。

点评

塌陷一般是消泡了，或者温度不够。我发现不炸头的内部组织都比较细腻，膨发程度不是很高；可是炸头的内部组织比较粗糙气孔也大，膨发程度高很多。其实我个人还喜欢糙糙的那种口感诶~ 发表于 2019-8-29 15:09

回复支持反对

狮子座的加菲

该用户从未签到

发表于 2019-8-29 15:24 | 显示全部楼层

有可能是温度，两三百的烤箱，温度估计不稳定

点评

也可能，那你试试先调高一点，等半小时定型以后再慢慢低温慢慢烤？不过这样肯定会炸头发表于 2019-8-30 10:39

回复支持反对

该用户从未签到

发表于 2019-9-4 16:42 | 显示全部楼层

我的蛋糕从来就没有老老实实、平平整整的，从来都是开裂的蘑菇头。无论是戚风、海绵还是古早，都这样

点评

不过炸头确实比回缩好很多，平常心就好了发表于 2019-9-4 23:55

回复支持反对

TA的每日心情

	开心 2024-11-18 09:30

发表于 2019-9-24 11:12 | 显示全部楼层

样子不错，不要纠结于一点点的瑕疵。

点评

嘿嘿，多谢鼓励，准备以后再接再厉发表于 2019-9-25 11:03

回复支持反对

TA的每日心情

	开心 2020-8-1 00:21

发表于 2020-7-29 23:03 | 显示全部楼层

精美而富有营养

回复支持反对

发新帖

|手机APP|手机版|小黑屋|Archiver|陌上花 ( 京ICP备14018705号-11 )|网站地图

GMT+8, 2025-2-22 11:13 , Processed in 0.063406 second(s), 27 queries , MemCached On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表