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本帖最后由 paddytown 于 2010-1-5 12:39 编辑
题记:
我国是茶花原生地,也是世界山茶资源的府库和渊薮。红山茶是茶花品类中的大宗,而川茶是红山茶系统里一支主力军。
我国自古有种茶的雅风,培育了很多老牌古茶。具体到川茶,过去的栽培可以在那几部花经的故纸里找到变迁遗迹;近世以来,出了位什邡花师陈兴荣,一面搜集整理野山茶,一面育成有名的“革命旗”新种。川茶的系统整理研究,只是近几十年的事,暂得出一些基本的数据,成果有待发扬光大。
重庆市园林绿化科学研究所的任如筠先生是此方面的先进,其在八十年代后期,专门重点考察了重庆地区的川茶生态状况,而重庆的川茶资源以南山景区为主,统计结论得出渝地川茶有73种,百分之三十濒危。到2003年的金华国际茶花会议上,什邡市建委园林处的官员徐永才提交论文,提出川茶上品有8种、中品有8种、俗品71种,总共87种(其第87种“革命旗”,第48种“红盔”,分别列举。而“革命旗”也有叫“红盔”、“天府牡丹”者。另有“氅盔”,也是川茶一种。这里不知其所以然,特标出以便留意)。
关于川茶中的“片”类——川茶花名,取这“片”那“片”的有好几种,或许这是川人的惯称,爱把一类花型叫做“片”,四川官话是生动直白的,谫陋揣测所谓“片”者,可能是前文任先生论及的“平瓣”,在这些花朵上体现得较明显之故也,但不确定,留待四川当地园艺家斧正。举凡当下热炒的“子云片”,还有“黑尔片”(本片已被花协在1990年改称“黑艳红”,但不如土名好听,意境也大有还俗之憾,正名之事不可不慎)、“白洋片”、“小白洋片”、“美人片”、“松花片”、“槟榔片”、“红通草片”、“白玉片”、“胭脂片”等品。内中“子云片”原名“紫云片”,大约花开片片宛若紫云排空之意,后为纪念汉朝扬子云,以至更名附会,另外又别称“金不换”,可想见其珍贵。该花为完全重瓣红花,花瓣有暗红脉线并有粉红镶边,普遍存在叶片泛黄现象,髣髴叶上黄金。这个花在重庆ZF方面的徐先生看来,属于传统川茶的中八品之一,国家应该不会不重视,但是任先生的学术报告没有涉及这个品种,目前川渝的茶园中显然还有个别本种在豹隐着。“黑尔片”耐粉尘、抗日晒,曾经流行华东,不过确属川茶。花朵不大、中花期、旺生,花瓣老红色,仅二三轮排列,瓣面具深色纹脉,中心配以蓬鬆的金黄花蕊,非常抢眼,可以作爲国内黑花研发的祖本。在任先生八十年****察期间,确认该种列属栽培量大、分布范围广的16种之内;然而20年后的今天,在游慕贤、鸣飞等业内人士的南山植物园游览记中,已经表明国内“黑尔片”品种几乎已经失传,其实上海植物园也有的,并且收入高继银等著录的《国内外茶花品种识别与欣赏》一书,标明英文名称为“Black Flats”,该命名仍本着黑色片子的意思,较之“黑艳红”仅表达单一的色调,语义的造境不再重复,而且更加丰富。“美人片”别名“美人面”、“童子面”、“东方亮”,是川茶上品,其他各片细节,当留白予有经验的花农去补正。
川茶与华东茶、闽鄂茶是一样的,都长期植根于朝夕劳作的民间,生产之余调剂生活,具有长久的生命力,前人给我们留下了丰富的物种遗产,我们没有理由不去继承和发扬,使之流传下去,并且民族的东西也属于全世界,是我们民族贡献给人类的创造性礼物。近二十年,大陆社会风气和经济转向的复杂外因,导致园艺届以为国茶失宠于市场,从而无人问津,因之普遍的遭到茶农的摒弃,这是一时的误判或走眼,单从市场经济角度看,商品的价值并不只体现在流行性上面,而商品的内在价值才是最终的需求要素。
我国传统山茶品系得益于有意识地进行自然筛选,姑套用知识产权观点,是“发现”重于“发明”,求之于“造物主之无尽藏”,适应力自不待言;就是花色、形状、生长习性,也不输给新兴的洋茶。黑尔片像黑红的丝绒,黄蕊怒放;子云片层层后翻,充满传统装饰味道;珍珠茶莹白细密,富有香气。我们千百年的淘汰选择,比起西方几十年历史的新品种,并不逊色。可以说洋茶靠刺激突变起家,依赖人工干预;国茶仰仗因势利导,依靠风媒虫媒授粉、村墟衙寺播檗,循序渐进推陈出新,变异接近天然,更符合自然生态的一般规律,也更经得起时间考验,天然之美是美的最高境界。比起基因急转,长时间的驯化必然保留更多潜在的科学价值。所以对国茶,尤其是传统古种,国人万万不能妄自菲薄,这个领域发挥的前景不可限量。
人们常讲:20年一个流行的轮回,昨天过时的土旧品种,真的可以成为时髦的新宠。对于川茶而言,正所谓“江东子弟多才俊,卷土重来未可知”。 |
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