说说堆肥，环保干净又不臭的方法

wx_smkl5hvh花坛工人

本帖最后由 wx_smkl5hvh 于 2018-7-30 12:56 编辑

家中月季初花镇楼，大家猜得出品种不？

以下文字转自网上的：

有氧和无氧堆肥理论,个人感觉只要做到透气，干湿分离基本就没味道了，接下来交给大自然就行了:什么叫厌氧发酵：厌氧发酵是废弃物在厌氧条件下通过微生物的代谢活动而被稳定化，同时伴有甲烷和CO2产生的变化。液化阶段主要是发酵细菌起作用，包括纤维素分解菌和蛋白质水解菌，产酸阶段主要是醋酸菌起作用，产甲烷阶段主要是甲烷细菌，他们将产酸阶段产生的产物降解成甲烷和CO2同时利用产酸阶段产生的氢将CO2还原成甲烷。VFA（挥发性脂肪酸）>3000时，反应会停止。（这个过程还会产生硫化氢--臭鸡蛋味）

以上过程可以解释，为什么发酵鱼肠或者其它东西的时候会有气体或者臭味的原因，硫化物的浓度会影响甲烷细菌的活性，所以要久不久的扭开盖子，放出气体。

(1)好气性和厌气性的重要区别：

有机物的分解基本上有两个对应的流程：

一个是称做好气性分解的。这是利用空气或者水中的氧气(游离氧气)进行繁殖的好气性微生物参与分解的。好气性发酵约在50～60℃时产生发酵热，有时也能达到70℃以上。因此，由好气性发酵所酿造成的堆肥就是酝酿堆肥。

另一个是称做厌气性分解的，产生这种分解作用的微生物足嫌气性菌(厌气性微生物)，它不是在游离氧气的水中或土中，而是在没有游离氧气的缺氧状态下旺盛的活动。它是夺取氧化物的氧进行呼吸的，具有这种特异生理状态的菌类。

在厌气性发酵的过程中，要产生甲烷气(沼气)和乳酸、酪酸等有机酸，这些物质将弱化作物的根，阻碍根须的生长，一般来说厌气性发酵，大多产生对作物有害得物质物质。如上所述，厌气性菌也有有益的，但一般来说对农业不利者居多。

可是出堆肥所生成的腐殖质分为中性和酸性两种类型. 由好气性分解所生成的腐植质为中性，这种造土的效果较好，而厌气性分解是生成酸性腐植质。酸性腐植质是氢离子和木质素、蛋白质的复合休的结合物，故使耕土酸性化，做为地力的母体其效力较低。

(2)优质堆肥是由好气性菌生成的

开始堆积堆肥时，堆肥中含有较多空气，容易进行好气性发酵，但是经过一些时间，由于好气性菌消毫了堆肥中游离氧气生成二氧化碳(碳酸气)而逐渐成为无氧状态，尤其是将堆肥材料踩的越实，水分越多，越是严重。如果这样堆置不动，则好气性菌不再活动，那么在无氧状态下，能够活动的厌气性苗便要繁殖起来，对堆肥进行还原分解。因此要产生甲烷气，堆肥中的碳水化合物转入酪酸发酵而旺盛的生成酪酸。蛋白质的分解过程也从好气性的氨基酸分解突变为厌气性的氨吲朵的分解，开始放散臭味。所生成的部分硝酸也会开始脱氮，使堆肥内容发生恶变。

所以，要生产优质堆肥必须注意之点是，不能原样堆置不动地坐视，让它从好气性发酵转化为厌气性发酵，而应积极导入新鲜空气尽快恢复好气性状态。

堆积的成熟，就是从这好气性发酵变到厌气性发酵，再把它转化到好气性发酵，由这发酵的连锁作用使分解深化熟透，但要记住，必须经常保持能让好气性发酵做为主动过程来完成之。

以厌气性菌为主体进行的发酵所生成的堆肥，常称之为腐化堆肥。这种堆肥，如从肥料养分的角度来看，对氮和钾的效果尚可寄与希望，但磷酸和氧化镁(苦土)等的效力将减低许多。还会使地温降低，恶化了土壤的生态系统。其所生成的腐植质也是酸性化的，改良土壤的综合效力不大。

制作优质堆肥必须遵循下述过程

制作堆肥，开始是由好气性细菌、丝状菌等的糖化作用，酵母菌的促使牛成酒精。以此为营养源繁殖放线菌促进半纤维素的分解，并由这再次促进好气性细菌、丝状菌分解力的强化。这样更加促进放线菌的活动，会顺利地快速地进行着堆肥的熟化。这种连续的互相配合作用是制作酝酿堆肥最为关键的一点，为此必须尽力地维持经常的好气性状态，是至关重要的。

总结上面的陈述：固体发酵的东西，必须是好氧发酵（在内部其实还是会存在厌氧发酵）。发酵鱼肠等东西或者是液体的，为了考虑邻居的感觉，可以白天盖好盖子，晚上放气，透气几分钟，再盖。在人少的地方，可以不需要密封（不是不盖哦，用个膜盖下也可以，记住不能暴晒）为了发酵成功，大家发酵液体形态的肥料的时候可以适当添加红糖+EM菌种或者酵母（加多也不要紧），加水量1斤物料加5~8斤的水。发酵好以后记得要稀释以后才用哦。发酵好成品，要密封保存以防变质。固态堆肥必须按照一定的物料比进行，水分要控制好，可以10斤水+半斤红糖+酵母配置，菌种液。或者您还可以自己扩配菌种（10斤水+半斤红糖+酵母+恒温棒（养鱼那个40度）+打氧（养鱼设备）联系10个小时）24小时以后会看见表面有一程膜，这个就是菌种膜了。可以直接用这个液体做水肥用，或者添加鱼肠等进行发酵。

2018-07-28回复