2013水培大蒜之蒜林回顾

第三波。

第四波，也是最后一波。

汇总完毕。

由于大蒜的习性是喜凉怕热，有夏季休眠的特点；因此，水培最佳时节是在每年的10~12月，也就是秋季和初冬的时候。

有兴趣的童鞋，到了季节之后，建议尝试，希望能养出这些漂亮的蒜苗森林。

并不能长蒜瓣，只做短期水培（全程不过两个月）。

主要目的是用来赏绿和食用蒜叶。

只有地栽或盆栽的大蒜，才能长蒜瓣。长蒜瓣的时期是在5~6月，也就是初夏时节。

这种情况下，不用剥开。

有时大规模水培，也会采用这样的方法，直接用整蒜头。

对得，需要经常换水。

一般3~5天一换；水培后期，加大换水频率，同时还要及时清除枯萎腐烂的蒜瓣。

水培大蒜，是有季节要求的。

初秋效果最佳，也就是在每年10月前后进行，最好。

偶的第一批水培大蒜，就是在初秋开始的；可以多批错时水培以及错时采收，这样就能一直延续到次年的早春时节。

本帖最后由 大桥 于 2014-4-19 13:48 编辑

发芽的大蒜，是可以吃的，而且营养价值，比未发芽的，还要略丰富些。

大蒜发芽后，长出的青蒜苗，是一种相当不错的食材；在水培或者盆栽的情况下，既有观赏效果，也可以用来吃。

蒜苗可以做主菜，如蒜苗炒虾仁、蒜苗炒鸡蛋等；也可以做配菜，和大葱、姜一样，做个点缀、调味的效果。

至于在生活中，某些发芽的东东，是不能吃的。

典型的就是土豆（马铃薯）。

而发芽的山药、地瓜，还有大蒜，都是可以吃的；前两者可能会影响口感，但对大蒜来讲，影响并不大。

本帖最后由 大桥 于 2014-4-19 16:30 编辑

是真的，发芽的大蒜，偶经常吃；还有青蒜苗。

不过，发芽的土豆，不能吃，这个是真的，因为土豆发芽后，就会产生毒素，即有毒的生物碱，若吃了很容易中毒。

而发芽的大蒜、山药、红薯则不会出现这样的现象。