荷花荷叶鸡

那个搪瓷的砵有个盖子的，盖上盖子，直接放厚铁锅里烧，不放水，烧一会关火，冷冷再烧一会，反复几次。不要一直开火烧，会把铁锅烧坏的

鸡肚子和外表用盐均匀抹一下，肚子里塞葱姜，香菇两朵，荷叶包好，放带盖的搪瓷砵里，搪瓷砵放厚铁锅里，不放水直接开小火加热，加热一会关了冷冷再加热，如此反复几次，不要一直烧，铁锅会烧坏的。