酱炖羊肉

本帖最后由 大雄 于 2018-2-1 20:02 编辑

明天请大姑姐全家来吃饭，一个人来不及，今天先把羊肉炖起来。这次不红烧了，用黄豆酱炖，没有买大葱，只好把我种了一个月多的大葱宝宝剪了，呜呜好心疼。配料黄酒，大料，十三香，胡椒粉，羊肉热水汆过捞起，油锅放各种调料炒香，加肉大火炒出香味，加热水烧开，用中火炖熟就好了。这个黄豆酱好咸，盐都不用放了。好了，起锅装盘就放在室内，明天就可以吃香喷喷的冻羊肉了。