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作物缺素症狀

   在植物體內的生理功能概括起來有三個方面：一是細胞結構物質的組成成分；二是生命活動的調節者，如酶的成分和酶的活化劑；三是起電化學作用，如滲透調節、膠體穩定和電荷中和等。以下介紹氮素和各必需礦質元素的生理功能和缺素病症：

（一）氮
　　根系吸收的氮主要是無機態氮，即銨態氮和硝態氮，也可吸收一部分有機態氮，如尿素。
　　缺氮時，蛋白質、核酸、磷脂等物質的合成受阻，植物生長矮小，分枝、分蘖很少，葉片小而薄，花果少且易脫落；缺氮還會影響葉綠素的合成，使枝葉變黃，葉片早衰甚至幹枯，從而導致產量降低。因為植物體內氮的移動性大，老葉中的氮化物分解後可運到幼嫩組織中去重複利用，所以缺氮時葉片發黃，由下部葉片開始逐漸向上，這是缺氮症狀的顯著特點。
　　氮過多時，葉片大而深綠，柔軟披散，植株徒長。另外，氮素過多時，植株體內含糖量相對不足，莖稈中的機械組織不發達，易造成倒伏和被病蟲害侵害。
　　（二）磷
　　缺磷會影響細胞分裂，使分蘖分枝減少，幼芽、幼葉生長停滯，莖、根纖細，植株矮小，花果脫落，成熟延遲；缺磷時，蛋白質合成下降，糖的運輸受阻，從而使營養器官中糖的含量相對提高，這有利於花青素的形成，故缺磷時葉子呈現不正常的暗綠色或紫紅色，這是缺磷的病症。
　　磷在體內易移動，也能重複利用，缺磷時老葉中的磷能大部分轉移到正在生長的幼嫩組織中去。因此，缺磷的症狀首先在下部老葉出現，並逐漸向上發展。
　　磷肥過多時，葉上又會出現小焦斑，系磷酸鈣沉澱所致；磷過多還會阻礙植物對矽的吸收，易招致水稻感病。水溶性磷酸鹽還可與土壤中的鋅結合，減少鋅的有效性，故磷過多易引起缺鋅病。
　　（三）鉀
　　鉀在土壤中以KCl、K２ＳＯ４等鹽類形式存在，在水中解離成K+而被根系吸收。在植物體內鉀呈離子狀態。鉀主要集中在生命活動最旺盛的部位，如生長點，形成層，幼葉等。　　缺鉀時，植株莖杆柔弱，易倒伏，抗旱、抗寒性降低，葉片失水，蛋白質、葉綠素破壞，葉色變黃而逐漸壞死。缺鉀有時也會出現葉緣焦枯，生長緩慢的現象，由於葉中部生長仍較快，所以整個葉子會形成杯狀彎曲，或發生皺縮。鉀也是易移動可被重複利用的元素，故缺素病症首先出現在下部老葉。
　　N、P、K是植物需要量很大，且土壤易缺乏的元素，故稱它們為“肥料三要素”。農業上的施肥主要為了滿足植物對三要素的需要。
　　（四）鈣
　　植物從土壤中吸收CaCl２、CaSO４等鹽類中的鈣離子。鈣離子進入植物體後一部分仍以離子狀態存在，一部分形成難溶的鹽（如草酸鈣），還有一部分與有機物（如植酸、果膠酸、蛋白質）相結合。鈣在植物體內主要分布在老葉或其它老組織中。
　　缺鈣初期頂芽、幼葉呈淡綠色，繼而葉尖出現典型的鉤狀，隨後壞死。鈣是難移動，不易被重複利用的元素，故缺素症狀首先表現在上部幼莖幼葉上，如大白菜缺鈣時心葉呈褐色。　　（五）鎂　　鎂以離子狀態進入植物體，它在體內一部分形成有機化合物，一部分仍以離子狀態存在。
　　缺鎂最明顯的病症是葉片貧綠，其特點是首先從下部葉片開始，往往是葉肉變黃而葉脈仍保持綠色，這是與缺氮病症的主要區別。嚴重缺鎂時可引起葉片的早衰與脫落。
　　（六）硫
　　硫不易移動，缺乏時一般在幼葉表現缺綠症狀，且新葉均衡失綠，呈黃白色並易脫落。
　　（七）鐵　
　鐵主要以Fe2+的螯合物被吸收。鐵進入植物體內就處於被固定狀態而不易移動。鐵是不易重複利用的元素，因而缺鐵最明顯的症狀是幼芽幼葉缺綠發黃，甚至變為黃白色，而下部葉片仍為綠色。在堿性或石灰質基質中，鐵易形成不溶性的化合物而使植物缺鐵。

　　【作物的缺素診斷】

作物缺乏某種必需元素時，便會引起生理和形態上的變化，輕則生長不良，重則全株死亡。因此，在作物出現缺素病症時，必須加以診斷，並補給所需元素。診斷可以從以下幾方面著手：

　　第一，要分清生理病害、病蟲危害和其它因環境條件不適而引起的病症。例如病毒可引起植株矮化，出現花葉或小葉等症狀；蚜蟲危害後出現卷葉；紅蜘蛛危害後出現紅葉；缺水或淹水後葉片發黃等，這些都很像缺素病症。因此，必須先作調查研究。
　　第二，若肯定是生理病害，再根據症狀歸類分析。如葉子顏色是否失綠？植株生長是否正常？如有失綠症狀，先出現在老葉還是新葉上？如果是新葉失綠，可能是缺Fe、S、Mn等元素，若全部幼葉失綠，可能是缺S;若呈白色，可能是缺Fe;若葉脈綠色而葉肉變黃，可能是缺Mn。如果老葉首先失綠，則可能是缺N、Mg或Zn。
　　第三，結合土壤及施肥情況加以分析。土壤酸堿度對各種礦質元素的溶解度影響很大，往往會使某些元素呈現不溶解狀態而造成植物不能吸收。例如磷在不同的酸堿度下可由溶解狀態變成不溶狀態，在強酸性土中，由於存在著大量水溶性的Fe3+和Al3+,它們能和磷結合形成不溶性的磷酸鐵和磷酸鋁，所以很難被植物利用。

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（八）銅
　　在通氣良好的土壤中，銅多以Cu2+的形式被吸收，而在潮濕缺氧的基質中，則多以Cu+的形式被吸收。Cu2+以與基質中的幾種化合物形成螯合物的形式接近根系表面。
  
    銅為多酚氧化酶、抗壞血酸氧化酶、漆酶的成分，在呼吸的氧化還原中起重要作用。植物缺銅時，葉片生長緩慢，呈現藍綠色，幼葉缺綠，隨之出現枯斑，最後死亡脫落。另外，缺銅會導致葉片柵欄組織退化，氣孔下面形成空腔，使植株即使在水分供應充足時也會因蒸騰過度而發生萎蔫。
　　（九）硼
　　硼以硼酸（H３ＢＯ３）的形式被植物吸收。高等植物體內硼的含量較少，約在2～95mg·L-1範圍內。植株各器官間硼的含量以花最高，花中又以柱頭和子房為高。硼與花粉形成、花粉管萌發和受精有密切關系。缺硼時花藥花絲萎縮，花粉母細胞不能向四分體分化。
　　不同植物對硼的需要量不同，油菜、花椰菜、蘿蔔、蘋果、葡萄等需硼較多，需注意充分供給；棉花、煙草、甘薯、花生、桃、梨等需量中等，要防止缺硼；水稻、大麥、小麥、玉米、大豆、柑橘等需硼較少，若發現這些作物出現缺硼症狀，說明土壤缺硼已相當嚴重，應及時補給。
　　缺硼時，受精不良，籽粒減少。小麥出現的“花而不實”和棉花上出現的“蕾而不花”等現象也都是因為缺硼的緣故。
　　缺硼時根尖、莖尖的生長點停止生長，側根側芽大量發生，其後側根側芽的生長點又死亡，而形成簇生狀。甜菜的幹腐病、花椰菜的褐腐病、馬鈴薯的卷葉病和蘋果的縮果病等都是缺硼所致。
　　（十）鋅
　　鋅以Zn2+形式被植物吸收。鋅是合成生長素前體—色氨酸的必需元素，因鋅是色氨酸合成酶的必要成分，缺鋅時就不能將吲哚和絲氨酸合成色氨酸，因而不能合成生長素（吲哚乙酸），從而導致植物生長受阻，出現通常所說的“小葉病”，如蘋果、桃、梨等果樹缺鋅時葉片小而脆，且叢生在一起，葉上還出現黃色斑點。北方果園在春季易出現此病。
　　（十一）錳　
　  錳主要以Mn2+形式被植物吸收。缺錳時植物不能形成葉綠素，葉脈間失綠褪色，但葉脈仍保持綠色，此為缺錳與缺鐵的主要區別。
　　（十二）鉬
　　鉬以鉬酸鹽（MoO2-4）的形式被植物吸收。
　　缺鉬時葉較小，葉脈間失綠，有壞死斑點，且葉邊緣焦枯，向內卷曲。十字花科植物缺鉬時葉片卷曲畸形，老葉變厚且枯焦。禾穀類作物缺鉬則籽粒皺縮或不能形成籽粒。
　　（十三）氯
　　氯以Cl－的形式被植物吸收。缺氯時，葉片萎蔫，失綠壞死，最後變為褐色；同時根系生長受阻、變粗，根尖變為棒狀。

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好贴,谢谢楼主,收藏.