看书偶然发现酢浆草有毒性.....

毛团

估计没人会吃酢浆草吧！！

咸池夭夭

:s112学习

czwangjia

。。。。我也嚼过

杜健

酢浆草茶
林清玄   
我的屋顶菜园里钟了几丛酢浆草，那是因为我喜欢酢浆草的滋味，常常拿来做菜。煮汤的时候，把酢浆草切段，起锅时抓一把撒下去，既有香味，又是天然的醋料。

   吃沙拉的时候，将酢浆草切碎了，调在橄榄油里，就是很好的法国酱。

  酢浆草也可以当生菜沙拉，一株一株摆在盘中，调一些美奶滋，就是人间美味。虽然吃酢浆草的感觉很好，但是酢浆草长得太快了，如果等我有空的时候才发现整个菜园已被酢浆草掩没了，想是春雨滋润的缘故，凡有泥土的地方都长满了酢浆草。

   我想到，如果要清除这么多的酢浆草，一定要花费一整天的时间，不如过几天更空闲的时候再来清除。

   又过了几天，等我打开屋顶的门时，却大吃一惊，因为几乎所有的酢浆草都开花了，一大片小紫花连绵不绝，真是美极了。另一种酢浆草是开嫩黄色的小花，点缀在紫花中的小黄花，使那美中还有着神奇。

   从前这些酢浆草也开过花，只有少数几朵，因此没有这种美丽的气势，现在仿佛一夕之间万紫千黄，才使我忍不住为之震动。想拔除酢浆草的想法，完全被酢浆草花的美丽化初了。

   接下来的日子，只要有空，总会去欣赏那些酢浆草花，它们不只多姿多彩，也肆无忌惮，把小白菜、青康芹菜的菜苗都淹没了。

   有一天，一个乡下朋友来访，看着那些酢浆草，沉思了一下，说：“你为什么不用来做酢浆草茶呢？”


   酢浆草茶？这还是我第一次听到呢！

   朋友说，把酢浆草的茎叶花果拔起来洗净，与冰糖同放在锅中熬煮约半小时，然后把酢浆草茶的渣滤除，就是“酢浆草茶”了。

  “好喝吗？”

  “非常好喝，滋味很像酸梅汤或柠檬茶，却是无法形容的。”

   朋友还说酢浆草茶与青草茶在夏天是一样好的饮料，喝了会“心凉脾肚开”，而且对于经常说话、演讲的人可是以“清喉咙，雇肺管”，不会输给川贝枇杷膏。

   朋友告辞以后，趁着黄昏，我拔了一部分酢浆草花，与冰糖熬了一大锅酢浆草茶，滋味果然鲜美殊异，那酸中带着一点草的清气，与桔子、柠檬、酸梅都大有不同。我把它装瓶冷藏，一方面用来保证喉咙和肺管，一方面款待朋友，让他们心凉脾肚开，喝过的人没有不赞美的。

   一天，天气太热，我的大堂姊匆匆跑来找我，我看她满头大汗，就倒了一杯冰镇的酢浆草茶给她。她啜了一口，眼睛发亮地问我：“这是啥？”“酢浆草茶。”“呀！是盐酸仔茶啦！已经有五十年没有喝到这种东西了。”“大姊喝过这种东西吗？”“岂止喝过，我们小时候天天喝啊！”

   原来，大姊生长在日据时代，当时生活艰苦、物质匮乏，经常采撷野外植物来食用，酢浆草茶就是当时常喝的饮料，光复以后就很少人喝了，我生得太晚，才会那么稀罕。

   听了大姊的话，我大感意外，像“酢浆草茶”这么好的饮料，竟然失传，我们却喝着充满惰性与酸性的可乐、汽水、沙士，对健康的伤害实在太大了。

   从食物的属性来看，凡是酸性天然食品都是悦性、碱性的食物，而甜的人工食品都是惰性、酸性的食物。一个自然健康的人，身体应该是弱碱性的，也应该摄取碱性食品，远离酸性食品，这样，我们的内脏才能净化，废物的排除也才能快速、彻底，保持身心的健康。

   这几年，台湾的传统茶饮大为风行，甚至做成易开罐饮料，像乌龙茶、绿茶、包种茶、杜仲茶、枸杞茶、洛神花茶、青草茶等等，使我们的孩子重新认识了古典茶饮的美好。我想，像充满台湾乡土气息的酢浆草茶，也是值得提倡的吧！

   在夏日，一天热过一天的天气，我时常在黄昏时分，端一杯冰镇的酢浆草茶，看着烟尘滚滚的城市，感觉着这世间的神奇。小小的一株酢浆草，也能涵藏着清凉美妙的滋味，也感觉到能心安地坐在阳台，喝自己亲手钟植、熬煮、调制的酢浆草茶，也饱含着深刻难得的幸福。

望向西北面的山峦，观音山也阳明山的界线，在宝蓝的天空下曲折温柔，使我想到智慧第一的文殊师利菩萨“遇缘则有师”，不论因缘美丽如花、渺小似草、刺人如同荆棘，都能使我们得到新的体验与启示。

有一次，文殊菩萨对大众说法，谈到一切因缘都是老师，他把善财童子叫起来：“善财，不是药的草，采一株来！”

   善财绕了几圈，空手而回，对文殊菩萨说：“大！无不是药的草。”

   文殊说：“那么，是药的草，采一株来！”

   善财就地一拈，说：“大士，是药的草采来了。”

   文殊菩萨乃举草示众，三复斯言：“善哉！善哉！遍天下无不是药的草。”

   走遍天下再也找不到一株不能做药的草，天下不生无用的草，推而广之，世间也不生无佛性的众生，在人也人、人与事物的相逢中，也没有不能启发智慧的因缘。文殊师利菩萨以如此广大的心看世界，成就了无上的智慧，永不失去纯真的心，而得到妙德、妙乐、妙吉祥；在逆境中不失清凉，创造了“离尘垢心世界”，是南方净土中最金碧辉煌的宝真世界。


    从一株酢浆草想到文殊师利菩萨，由一杯酢浆草茶思及生命的种种因缘，人人都渴望得到终极的幸福，却忽视脚下那可能是幸福之药的小草，终致绕室三圈、空手而回。假如能就地弯腰，股见了一株小草的；又在因缘的历程中饱受磨练与波折，就能体会到：生命的幸福不必究竟终极、一时俱至、圆满具足，只要一天里能品尝一点幸福的滋味，也就足以承受这以苦为本质的人生了。


    来！来喝一杯酢浆草茶，世间至酸的草，加一点冰糖，就变得多么美味可口。人世里最酸的因缘不也是这样吗？对幸福的向往正是冰糖，多加一点，横逆与酸楚也就得以转化了。

杜健

哈哈，更喜欢酢浆草了吧

DEEL

这个书的作者严重缺乏生物常识．．．

xiaodongdong

清热解毒，药食两用，内服外敷均可。
估计绝大多数家里的老人都吃过，这个在若干年前的困难时期可是抢手货。

黑天使

反正不能吃的不要乱吃就可以了

DEEL

酢浆草挺好吃的

crescentwxjscn

学习了，不让宝宝吃