卤蹄髈走起

xiangjiaoshu · 发表于 2019-3-2 18:09

最后那盘给我留着吧 :lol

粉朵 · 发表于 2019-3-2 18:24

蹄膀不敢吃哈

磐石 · 发表于 2019-3-2 19:57

鲈鱼不错的

大雄 · 发表于 2019-3-2 20:33

磐石发表于 2019-3-2 19:57
鲈鱼不错的

蹄髈好吃，哈哈哈

怎么能忘了您 · 发表于 2019-3-2 20:41

蹄髈颜色可以再深点，浓油赤酱那种，鱼烧得不错。

川贝枇杷 · 发表于 2019-3-2 21:53

妈妈教的：鱼收拾干净晾干水抹点盐，小火慢慢煎，等鱼皮稍为焦黄就把火关了，等一两分钟稍凉一点再翻过来煎另外一边，基本上不会破皮

近芳斋 · 发表于 2019-3-3 08:37

这鱼，这里看不到。其实南方也不易见到，跟超市卖的河里鲈鱼不同。

大雄 · 发表于 2019-3-3 10:37

川贝枇杷发表于 2019-3-2 21:53
妈妈教的：鱼收拾干净晾干水抹点盐，小火慢慢煎，等鱼皮稍为焦黄就把火关了，等一两分钟稍凉一点再翻过来煎 ...

下次试试。我妈鱼煎的也很棒

大雄 · 发表于 2019-3-3 10:40

近芳斋发表于 2019-3-3 08:37
这鱼，这里看不到。其实南方也不易见到，跟超市卖的河里鲈鱼不同。

超市养殖的海鲈鱼挺多的，个头比这大三分之一，价格也不贵。我们这有水产批发市场，海鱼还挺多的，价格也不贵，海鱼比较发，很少买

大雄 · 发表于 2019-3-3 10:42

怎么能忘了您发表于 2019-3-2 20:41
蹄髈颜色可以再深点，浓油赤酱那种，鱼烧得不错。

我老抽放的不多，放了些海鲜酱

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