偶种的不是外边拍的哦

心心辣妈 · 发表于 2010-3-11 11:41

很特别的香味,但是是要你先喜欢鱼腥草的味道,有的人不喜欢这味的.不酸也不苦就是香,单拌根的话你会更喜 ...
逸香阁发表于 2010-3-11 11:19

哦哦谢谢楼主指教~~祝开心！

思羽 · 发表于 2010-3-11 16:59

回复 32# 心心辣妈

我的做法是：

将鱼腥草的须根摘除干净，将草根用手掰成小段（切忌用刀切，那样会影响口感），然后用将鱼腥草根洗干净，撒上适量的盐，拌匀，腌半个小时。通常我放比较多的盐，等草根里面都有盐味了，再清洗一遍这样表面多的盐分就洗掉了。
然后放调料：鲜酱油，鸡精，白糖，醋，红油辣椒，按自己的口味适量放入拌匀，最后再滴上几滴香油，就可以了

口味是有点腥的，如果能吃习惯，那就不觉得了。

心心辣妈 · 发表于 2010-3-11 18:08

回复 37# 思羽

哦，谢谢思羽这么详细的解答哈~说实话，我们还这没吃过这个，觉得有种味儿，呵呵~~不过看了你的照片和做法，我都想做做了~~
谢谢~~~

思羽 · 发表于 2010-3-12 16:42

回复思羽

哦，谢谢思羽这么详细的解答哈~说实话，我们还这没吃过这个，觉得有种味儿，呵呵~~不过看了 ...
心心辣妈发表于 2010-3-11 18:08

嘿嘿，不用客气！

xqw821202 · 发表于 2010-3-17 21:26

天气太冷

晒太阳 · 发表于 2010-3-18 11:25

菜盘子里见过，种的还头一回看到。

黑妹 · 发表于 2010-3-18 16:30

鱼腥草的根用来炖排骨，超级好吃！
排骨清炖，要起锅前１０分钟放根进去，一起煮１０分钟就OK了。
清香而且清热。

歆子 · 发表于 2010-4-7 09:12

很难奇怪的味道:s115

wzzqg · 发表于 2010-4-8 09:23

去年去重庆时见过，好像都是生吃的，味道还不错，但是很多人无法接受这个味道。老家也有鱼腥草，不过从来不吃。

leichen · 发表于 2010-4-8 16:41

鱼腥草去年去重庆吃火锅时朋友点了一份，吃到嘴里一股鱼腥味，我马上吐出来了。呵呵。

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