来点解腻的——脆绿酸甜莴笋酸

春节大鱼大肉太多了，反倒是这脆绿酸甜的莴笋酸最受欢迎。

做法：

1）莴笋去皮切条块，放比做菜多一倍的盐腌半天，倒掉腌出的水，用凉白开洗一两遍

2）白糖用少量热开水融化，加凉白开和白醋调匀，总量以冒过莴笋为准，酸甜程度以个人口味为准，倒入莴笋中泡16小时以上即可食用。

喜辣的可加入小米辣或者吃时撒辣椒粉。同样方法可用于做萝卜酸