自己种的荷叶制作的“荷叶鸡”好吃！！

荷叶就是从这里取来的。四月中旬种下去的，一直没有好好长，最近一个月开始每周散一次复合肥，一直在等着开花，没有看到花苞，却想起了摘两片荷叶做个荷叶鸡吃吃，今晚和老公两个把半个鸡全部吃掉了。那个香哟，现摘的荷叶做出来的鸡味美极了。有种荷花的朋友们，你们不防也试着做一下，好吃极了。

先把半个鸡洗干净，然后加一点绍酒，两勺盐，两勺蚝油酱腌两三个小时，反正我是腌好了以后去睡午觉了。醒来做好运动再去做的。把荷叶泡在水池里正反面洗干净。把鸡包起来，放回还有一些腌制过的酱的盆里，上蒸锅蒸半小时，拿出来凉一下就可以吃了。

就是这半个鸡，现在已经在胃里发酵了。:lol

自己种啊，我这就是自己发的芽种出来的。

春天来了666 发表于 2011-7-21 17:41

看起来就很鲜嫩，一定好吃啊。不过楼主的饭量好小啊，半只鸡我感觉一个人就能吃完。我是不是太能吃了。

这个鸡的确好吃，超出了我的想象，本来那天去超市采购小菜，看到有荷叶鸡买一下子想到了杭州的“叫化鸡”，这不咱们园里的黄泥不是没有杀过毒吗？所以就简化一下放盆里蒸着吃，现在想想，还是想再咬一口。我们那天除了吃鸡还吃了别的点心。你瞧，我自己做的小包子。我和老公每人又各吃一个“小兔子”一个小“葫芦”葫芦包子的灵感来源！:;P

zzysccd 发表于 2011-7-21 16:32

是小型鸡，还是大荷叶？

鸡倒是草鸡，荷叶不是最大的，因为没有最大的。所以我选了两张相对最大的。

殷昕 发表于 2011-7-22 19:01

左边的一盆有斑枯病

请问斑枯病是不是要把叶子摘掉啊。

春天来了666 发表于 2011-7-21 23:07

楼主真是巧手主妇，我根本不会做这些小点心。不过对于荷叶鸡倒是有了些想法，我也要去整几片荷叶，做一下 ...

谢谢你的表扬，我也是随便想到就做起来了。以前也不会做的。再给你看看我另外的两种馒头做法，自创的，一甜一咸。

先上一道甜点，果仁馒头，因为不会做蛋糕，才学会醒面就把家里的存货都翻出来了。上菜