菊花脑

竹无心

2006-11-03

管理

希望没有叫错名字。。。

菊花菊花脑

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liuyafei中级花坛师

这个就叫菊花脑吗？我还到处找人要，原来以前在家里见过的

2006-11-03回复

追鱼高级花坛师

菊花脑有啥说法吗?

这个"脑"字从何而来呢?

2006-11-03回复

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liuyafei中级花坛师

好象可以吃的，做汤，凉拌，据说味道很不错

菊花脑蛋汤。菊花脑似乎是南京特产，胡长龄先生在《金陵美肴经》推菊花脑为“南京三草”之首。相传岳飞当年在南京牛首山抗击金兵，因粮草不济，故采摘野菜，终于发现菊花脑。食后不仅腹中不饥，而且清凉解渴、醒脑怯暑。最终岳飞率军大败金兵，而后来居民也爱食用菊花脑。烧汤也简单，烧开水加油盐，放入菊花脑略煮，打进一个鸡蛋即可。

[此贴子已经被作者于2006-11-2 18:47:32编辑过]

2006-11-03回复

liuyafei中级花坛师

ZT菊花脑栽培

    菊花脑又叫路边黄，菊花叶，为菊科草本野菊花的近缘种。它耐寒怕热，冬季地上部枯死后，根系和地下匍匐茎仍然存活，越冬后第一年早春萌发新株，成株有一定耐热力，夏季可正常生长。种好菊花脑应掌握以下几点：
    一选好品种  菊花脑按叶片大小分为大叶和小叶种两类。大叶种又叫板叶菊花脑，叶片卵圆形，先端较钝，叶缘缺刻细而浅，品质好，产量高。小叶种叶片较小，叶缘裂刻深，叶柄常呈淡紫色，尖端较尖，产量低，品质差，但适应性强。
    二播种与育苗菊花脑可作为—一年生栽培也可作多年生栽培，一般用种子繁殖，也可分株繁殖或扦插繁殖，一次栽培多次收获。用种子繁殖时，每亩用种量0．5千克，于4月上旬播种。土壤要疏松、细碎，趁墒播种或落水播种。出苗前保持土壤湿润，苗高5厘米间苗，并随水追施速效氮肥。苗高10—15厘米时开始用剪刀剪收。收两次后，茎已粗壮，可用刀割取嫩梢。育苗移栽时，最好于初春用阳畦或塑料拱棚播种，苗出齐后间苗，苗距5厘米。苗高6—8厘米时定植，穴距10—15厘米，每次4—5株。9—10月采收结束后拔除。
    三多年生栽培法种子直播或移栽的植株，采收结束后任其自然生长，入冬前培土或覆盖防寒越冬。早春搭小拱棚提高温度，促进早发芽。发芽后割去地上部枯枝。春季将枯枝剪除后及时追肥灌水，特别是夏季要勤浇水，一般可连续采收3—4年，之后再行更新。
    四扦插与分株菊花脑在整个生长期内都可扦插繁殖，其中以5—6月扦插的成活率最高。扦插育苗的方法是：用清洁的砂质壤土，河沙、泥炭各一份混匀，或直接用砂质壤土浇透水。菊花脑嫩枝长6—7厘米，摘去基部2—3片叶，插入床土中，深3—4厘米。遮荫、保湿，约经15天即可成活，成活后移植大田。分株繁殖大多在春季地已解冻，新芽刚长出时进行：将老桩菊花脑根际土壤刨开，露出根颈，将部分老根连同其上的侧芽一起切下栽植，栽后及时浇水。分株繁殖，植株生长快，但苗量小，适宜小面积繁殖用。
    五适时采收与留种菊花脑以嫩茎叶供食用，———般从5月上旬开始，株高10—15厘米时剪收嫩梢，每15天左右收一次，直到9—10月现蕾开花时止。采后扎成小捆上市，采收时注意留茬高度，春季留茬高3—5厘米，秋季6—10厘米。亩产4000—5000千克。留种时，夏季过后不再采收，任其自然生长，12月种子成熟时，剪收花头，晒干脱粒，亩收种子约10千克。
    六病虫害防治菊花脑病虫害较少，天旱时有蚜虫为害，可用40％乐果乳剂1000倍液喷雾一次防治。用药距采收期不少于10天。

2006-11-03回复