好吃，藤本美国无刺黑树莓（Blackberry）

本帖最后由 花思雨 于 2014-2-27 21:12 编辑

美国无刺黑树莓：Blackberry

属于蔷薇科（Rasaceae）悬钩子属（Rubus）黑莓亚属（Eubatus）多年生落叶小灌木。

营养价值：具有结果早，收益快，果实风味佳，酸甜适口，营养价值高等优点，被誉为新兴的第三代果树。果实可鲜食，亦可制作果酱、果汁、果酒、点心以及提炼食用色素等。果实含有丰富的维生素A,B1,B2,C,E,PP和糖，有机酸，钙，铁，锌等营养物质。特别是含有的抗癌物质鞣化酸（ellagic）和抗衰老物质超氧歧化酶（SOD）,Ve等，堪称水果之最，是理想的保健食品。据华盛顿州立大学研究报道，黑莓所含鞣化酸大大高于核桃、草莓、蓝莓等，被誉为癌症**。

生长习性喜湿润温暖，适于在暖温带和亚热带气候条件下栽培。北方冬季需要防寒保护。通常一年生茎进行营养生长，第二年进入结果期，之后结果枝死亡。但根茎和根可多年生，每年发出很多一年生枝。枝长可达2-3米，呈弓形下垂。顶端极易生根，形成新的植株。枝条无刺。植株健壮，生长十分迅速。果实：果实与花托不分离。属于聚合型浆果。自花授粉结果。果实从绿色变为红色，成熟后变为黑色。柔软多汁。籽硬，较多。