学习和鉴别磷酸二氢钾

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磷酸二氢钾的化学式：KH2PO4

碳酸氢钠的化学式：NaHCO3

硫酸镁的化学式：MgSO4

为什么要提及化学式和磷酸二氢钾外的两个东西。

1. 本人化学科代表......莫丢砖头哈~

2. 鉴别真伪需要。

知识补充：

磷酸二氢钾是一种非常好的化学肥料，叶面喷施可以迅速补充磷钾肥，促进花芽分化以及果实膨大，用来冲施是一种非常好的钾肥，不仅促进果实发育，提高整体产量，而且果实品性好。因此，磷酸二氢钾作为磷、钾元素的一种存在形态，深受各大厂家以及菜农朋友们的喜爱。无色结晶或白色颗粒状粉末。

碳酸氢钠又名小苏打，白色晶体，这东西超市和菜市场都有卖的。

硫酸镁，在农业中被用于一种肥料，因为镁是叶绿素的主要成分之一。通常被用于盆栽植物或缺镁的农作物，例如西红柿，马铃薯，玫瑰等。硫酸镁比起其他肥料的优点是溶解度较高。硫酸镁也被用作浴盐。白色粉末。

打假开始：

1. 纯假： 即以硫酸镁为填料，添加激素作为产品核心的纯假磷酸二氢钾。此类产品，在北方某些地区，颇为普遍，几乎已经被当做了正品磷酸二氢钾。      

               鉴别:溶于水，加小苏打，无一点气泡产生就是假磷酸二氢钾。   

               误区:固体小苏打在50°的时候就开始分解，所以加水必须注意水温。不然即使不加入磷酸二氢钾，它自身也会冒泡，当然这个泡就是纯粹的温室气体CO2了。

2. 掺假： 即将正品磷酸二氢钾与硫酸镁，按照1 : 9或者更低的比例，掺混在一起，添加激素，然后以磷酸二氢钾的名义面市。硫酸镁价格也忒便宜了点，所以赢得了奸商们亲睐。

               鉴别:1. 首先还是小苏打，而后加入少量硝酸钙或者硝酸铵钙，有白色沉淀生成是假磷酸二氢钾。

                       2. 含有大量硫酸镁的假磷酸二氢钾，还有一种简单的检测手段，就是水溶速度。因为本身二氢钾水溶是有个时间段，一般在1分钟左右，比如20摄氏度水温，按照20克磷酸二氢钾，100克水，如果倒入即溶，值得怀疑。20摄氏度磷酸二氢钾的溶解度为22.6g/L，20摄氏度硫酸镁的溶解度为54g/L。

                       3. 磷酸二氢钾水溶液透明无色没有沉淀，为弱酸性，pH试纸测试溶液为酸性为假磷酸二氢钾。

                       4. 磷酸二氢钾与小苏打(就是蒸馒头煮粥的食用碱，很容易得到)兑水混合会产生气体，但不会有任何臭味。

                       5. 有吸湿性，一般包装的普通产品(除了特别高级的包装)一定是有点潮湿的盐粒，如果产品非常干燥就可能是假货。

                       6. 完美漂亮的晶体不正常，全部都是长棒颗粒也不正常。

                       7. 溶水，用力摇晃三四下，放置三四秒，全部溶解的是真货，没溶解的肯定是假货。注意参见第二条水温。

                       8. 包装袋标明产品为“磷酸二氢钾”，并标注富含氮磷钾或富含多种元素的，肯定是假货。现在的奸商都精明了，不过还是小心为妙。

                       9. 将磷酸二氢钾产品放在火上烧，不化的是假货，化了会蒸发干净的是假货，烧的时候闻到较强臭味的是假货。所谓化是指熔点，磷酸二氢钾的熔点是252.6℃，而硫酸镁熔点是1124摄氏度。能够闻到的较强臭味当然是二氧化硫的味道了哈，有毒哦~小心。

                       10. 从化学原理来讲，硫酸镁微溶于乙醇，而磷酸二氢钾是不溶滴。