乡下带来的豆饼怎么发酵？

    有乡下亲戚家拿来的一袋豆饼，知道饼肥对月季很好，可是需要发酵之后才能使用，请问怎么发酵啊？不懂。。。

    还有顺便问一下，经常看到论坛里的前辈说冬天在花箱里埋鱼肠，就是挖开泥直接埋一团鱼肠进去么？（感觉第一个很难深埋，第二个会伤到根系啊，不知道是我理解有问题还是什么。。。）

    有知道的大神告诉我一下，万分感谢哎！