山药杂蔬丸子

曾经有段时间很迷恋章鱼小丸子，可是又觉得卖的馅不够多食材不够好，于是败了丸子锅。

好吧，我承认我是个模具控，丸子锅到手2年了没用到10次吧。橱柜里还有好多模具没开光:L

山药杂蔬丸子。

把山药捣成泥，加入烫熟切碎的胡萝卜丁玉米丁青豆丁之类的杂蔬，加点盐调味，还可以加少少白糖提鲜，当然也可以加味精鸡精之类的，我做菜早已不用这些，所以加了点白糖。如果太粘稠可以加少少水。

奶酪切成丁。

丸子锅放火上加热，刷油，倒入部分山药泥，稍微定型后中间加入奶酪，然后用竹签戳着转方位并再加入部分山药泥，直至成为球形。这个过程有点难描述，总之试过你就知道了。全程用小火，烤着表面金黄，再试试熟没熟。

再发个近期做的娃娃。朋友说，还是光头好看些，还是穿少些看着比较有感觉:L