草莓在12种最脏的瓜果蔬菜中名列首位

本帖最后由 yinzc 于 2018-4-12 12:06 编辑

在最新的关于农药残留的报告中，环境工作组称，70％传统种植的水果和蔬菜含有多达230种不同的农药或其分解产物。

根据美国农业部测试的农产品样本进行的分析发现，草莓和菠菜含有的农药残留量最高。例如，一种草莓样品测试了20种不同农药的阳性结果，菠菜中的农药残留量相当于任何其他相同重量的水果或蔬菜的近两倍。

这两种农产品在12种水果和蔬菜的EWG排行榜中排名最高，其中农药含量最高，即所谓的“肮脏”。草莓和菠菜来自油桃，苹果，葡萄，桃子，樱桃，梨，西红柿，芹菜，土豆和甜椒。超过98％的桃子，樱桃和苹果含有至少一种农药。

今年的清单与去年的清单几乎相同，表明这些作物的种植方式几乎没有变化。 （分析仅适用于没有有机生长的产品。）

接触化学品有多危险？由于1996年联邦法律规定环境保护局（EPA）研究和管理杀虫剂的使用，因为它有可能危害人类健康，许多有毒化学物质已从作物生长中除去。但研究仍然发现暴露于仍在使用的杀虫剂的潜在影响。例如，最近的一项研究表明农产品中农药暴露与低生育率之间可能存在联系。

需要更多的研究来巩固当前农药暴露与长期健康影响之间的关系。与此同时，研究人员表示，有机农产品通常含有较少的农药残留，关注农药暴露的人们也可以关注含有较少农药的水果和蔬菜。这是EWG列出的农药残留量最低的水果和蔬菜清单 - 所谓的Clean 15：

牛油果

甜玉米

菠萝

卷心菜

洋葱

冷冻甜豌豆

木瓜

芦笋

芒果

茄子

蜜露

奇异果

哈密​​瓜

菜花

西兰花

原文：http://time.com/5234787/dirty-dozen-pesticides/?xid=homepage