土大雄版番茄牛肉

本帖最后由 大雄 于 2018-10-3 12:06 编辑

今天本来想去买新鲜红菱的，炒毛豆子吃，去晚了街上只有熟的了，很失望啊。就买了点牛肉，牛肝，回来把牛肉牛肝切片，用胡椒粉料酒和淀粉腌半小时。咸笋清水泡淡了，切丁，毛豆子洗干净。锅里放少量橄榄油，加入番茄酱炒匀，放毛豆子和笋丁翻炒，加水熬酱汁。另外一个锅里倒油小火煎牛肉和牛肝，差不多了装盘子里，酱汁熬好了，有点酸，我又加了白糖，煮成酸甜味的，倒在牛肉牛肝上面，撒上香菜，哦啦。