晶莹剔透的冰草~

这种菜晶莹剔透的，茎叶上面生有大量的泡状细胞，里边有液体，就像有冰晶一样，太阳照过来还能反射光线，十分喜人，因此得名水晶冰菜。

据了解，这种冰菜并非中国原产，它原产于非洲、欧洲，在欧洲这种植物被当作蔬菜食用，后来传入中国，但是物以稀为贵，现在中国种植冰菜面积还比较小。外形和茼蒿有几分相似，却浑身附满了"冰珠子"，用手摸上去硬硬的，凉凉的，所以又叫"冰草"。

冰菜需要种植在30℃以下的环境中，所以市面上的冰菜一般都是从北方产出的。冰菜本身的抗病虫基因优于别的蔬菜品种，所以在种植过程中，免施农药，只需要少量肥料，而且这冰菜完全满足鲜食蔬菜的要求，是一种真正的绿色蔬菜。

那么冰菜味道如何？冰菜泡状的细胞液体中有盐分，吃起来本身带有些许咸味，冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味。营养价值更是高，冰菜富含氨基酸，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。

冰草好不好吃

冰草还是比较好吃的， 冰草的名称是有好几个的，分别有多花冰草、光穗冰草等等称呼，冰草最初的生产地是在非洲的，它的表面都是大量的大型泡状细胞，富含了丰富了水分，所以在阳光下照耀的时候，有一种晶莹剔透的视觉感，因此得名冰草。

冰草看上去的时候，肉质是比较多的，而且茎叶上经常会带有大量的水珠，这些不是后期人工添加的，当我们吃到嘴里的时候，满口的汁液，味道有一点像苹果酸味，还带有一点咸味，味道还是比较丰富的，清凉爽口。