油纸包裹的绿色嫩西红柿。

本帖最后由 sttacd 于 2021-4-22 10:10 编辑

当我在米国第一次见到它时，我真的以为它们是用油纸包裹的绿色嫩西红柿。我还奇怪为什么用浅褐色油纸包着。

原来这是茄科，酸浆属的tomatillo 比较英文西红柿是tomato。我叫它：纸皮绿番茄。这些果实本身就带纸包。那个苞片非常有质感。照片看不出来。苞片很厚，很粗糙，和果实细嫩的外表强烈反差。

它们个头很大，和中等大小的西红柿不相上下。

切开，果肉部分比西红柿少。果内几乎都是西红柿种子汁水那部分。

口味上，我真的就觉得它就是一个成熟了的绿西红柿。略微比甜西红柿更酸一点。但是还是非常柔和的味道。我非常喜欢。

tomatillo在墨西哥菜中有重要地位。我认为它们很适合中国人口味。据说种植甚至比西红柿还容易。来点洋葱，香菜碎末，橄榄油，海盐，这么一拌。就是非常健康美味了。我现在认识到，西红柿这么搞是不好吃的，可是tomatillo这么搞就很鲜美。

种植tomatillo，别忘了种植雄株。这个是雌雄异株。需要雄株才能结果。植物具有攀援性，要搭架子。