黑妹姐，为啥红菜苔炒熟了会发黑呀？

本帖最后由 梅花坞 于 2012-12-2 19:22 编辑

就是经常在您帖子里看到的那个红菜苔，以前没吃过，看了搀了也买了几次吃，都是快炒的，炒好有点爽口有点糯的。

用金黄　色豆油炒，汤水比较深黑。

用深色的菜籽油炒，汤水墨绿黑。。。

（用油都是压榨，非转基因的。）

后者，吃完后，倒进一些炒海虾的汤水后，汤水居然突然变得青绿了。。。