最后窖藏的紫薯

本帖最后由 梅花坞 于 2012-12-2 19:15 编辑

旋花科紫薯

开春后最后的一批紫薯出窖，久藏的紫薯春天吃起来尤为甘甜。

小贴士：

近年来引进的紫薯，由于口感好，营养高，成为许多家庭餐桌上的“新宠”。紫薯中富含蛋白质，18种易被消化吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中硒和铁含量丰富。硒、铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。同时紫薯还含有丰富的花青素，能够起到保护大脑的作用。