秋冬菜园 30页拔芥菜做腌菜（开新帖了，此帖不再更新）

黑妹 · 发表于 2011-4-10 00:59

准备佐料：糖、辣椒面、花椒面，我还自作主张的加了点五香粉。混合均匀。

黑妹 · 发表于 2011-4-10 01:01

抹在芥菜的茎断面上。

黑妹 · 发表于 2011-4-10 01:02

合起来，挽成把，装瓶，压实。

黑妹 · 发表于 2011-4-10 01:04

盖严瓶盖，放阴凉处。

黑妹 · 发表于 2011-4-10 01:05

香辣菜梗也做好了，过程一样，佐料差不多，就是没有花椒面而已。

黑妹 · 发表于 2011-4-10 01:06

零碎的叶子，也加盐揉出水分并挤干。

黑妹 · 发表于 2011-4-10 01:07

装瓶、压实、密封，酸菜也做好了。

aha628023 · 发表于 2011-4-10 01:25

黑妹好厉害哦，看得我都傻眼了，味道肯定很好吧？呵呵我喜欢吃辣的。

lingdang725 · 发表于 2011-4-10 08:30

羡慕～～～
已经买了水东芥菜种子。希望也有黑妹那样的收成

问下，酸菜是什么佐料都不放吗？那酸味哪里来的呢？？门外汉的小提问

绿果果 · 发表于 2011-4-10 15:04

哈哈，黑妹终于来更新了。。。那天没等到你的回复没做成，后来炒着吃掉了:lol

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